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Pan de Cerveza
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
panes de levadura
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| Ingredientes: |
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● huevo
● 2 und
● azucar 6 gr levadura
● 6 gr sal fina
● 3 gr mejorante de panaderia c/s
● cerveza 0,50 l
● harina floja 0,50 kg harina fuerte 0,50 kg margarina 0,12 kg .
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| Preparación: |
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Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elastica.
Dividir en piezas del tamaño deseado y bolearlas.
fermentarlas a 30 c y 75 % el tiempo necesario para que dupliquen su volumen inicial.
La fermentacion de la piezas sera sobre chapas.
Pintar las piezas con huevo batido.
Hornear sin vapor |
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| Enviado por: Claudia Martínez |
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| gilda | 2008-09-14 17:02:20 |
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| AHI LES VA UNA RECETA CON CERVEZA..1 K DE HARINA, TODO USO, 1 TAZA DE AZUCAR, PISCA DE SAL, MEDIA LIBRA DE MANTECA VEGETAL, UNA CERVEZA AL TIEMPO, SE AMASA TODO, SE DEJA REPOSAR EN LUGAR TIBI, POR ESPACIO DE 15 O 20 MIN. SE AMASA Y SE HACE UNA TORTILLA CON LA AYUDA DEL BOLILLO, SE CORTAN RUEDAS CON LA AYUDA DE UN VASO, Y SE RELLENAN DE LO QUE SE DESEE, SE HORNEAN, POR 15 MINUTOS, O HASTA QUE DOREN POKITO POR DEBAJO, NOTA:, ANTES DE HORNEARLAS SE LES PONE LECHE POR ENCIMA Y CUANDO YA DOREN POR DEBAJO, SE METEN UN RATITO ABAJO DEL HORNO, A QUE DOREN, Y LISTO....YO LAS REYENO CON PUDING DE CHOCOLATE O VAINILLA......SALEN DE ENTRE 50 Y 60 EMPANADITAS |
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