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Torta Selva Negra
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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Bizcochuelo de chocolate
● 6 huevos
● 1 taza de azúcar
● 1 1/2 taza de harina 0000
● 1/2 taza de cacao
● 3cdtas de polvo de hornear
● 1cdta de bicarbonato
Relleno de crema de chocolate
● 100grs de chocolate para taza
● 1/2kg de dulce de leche espeso
● 1/4 taza de leche caliente
● 70grs de manteca
● 300grs de frutillas
● 1/4 taza de azúcar
Baño de chocolate
● 150grs de chocolate cobertura
● 1/3 de taza de crema de
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| Preparación: |
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Poner en un bol, los huevos junto con el azúcar. Llevar a la batidora y dejar batiendo durante 15'.
Aparte, cernir dos veces, la harina junto con el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato.
Enmantecar y enharinar los bordes de un molde de 24cm de diámetro. Forrar su base con un disco de papel manteca.
Una vez pronto el batido, incorporar la harina cernida, mezclando suavemente y en forma envolvente para que no se baje la preparación.
Verter en la tortera y llevar a horno suave durante 30' aproximadamente o hasta que esté cocida.
Aparte, lavar las frutillas, cortarlas a la mitad y dejarlas macerando con el azúcar,durante un rato. Luego escurrirlas y reservar su jugo.
Crema de chocolate
Poner en un bol el chocolate rallado con la leche caliente. Mezclar bien hasta que el chocolate se disuelva. De ser necesario, poner unos segundos en el microondas para terminar de fundirlo.
Incorporar el chocolate disuelto, al dulce de leche y mezclar todo.
Incorporar la manteca blanda y mezclar nuevamente. Llevar a la heladera para que enfrie un poco antes de usar.
Armado de la torta
Una vez que la torta está cocida, dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.
Dejar que se enfrie bien y luego cortarla en tres discos.
Apoyar un disco de bizcochuelo sobre un plato del mismo diámetro, humedecer apenas, los dos primeros discos, con el jugo del almíbar de las frutillas y rellenar con la crema de chocolate.
Cubrir con otra capa de bizcochuelo y rellenar con la mitad de la crema, distribuir las frutillas y el resto de la crema de chocolate. Cubrir con el disco restante.
Baño de chocolate
Calentar un poco la crema y agregar el chocolate cortado en trozos, revolviendo continuamente hasta que se disuelva.
Volcar el baño en el centro de la torta y distribuirlo apenas con la espàtula.
Llevar a la heladera para que la torta se enfrie bien junto con el relleno y el baño.
Esta torta queda muy rica
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| Enviado por: Alicia Pérez |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| sara | 2007-12-30 13:46:19 |
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| que es muy rica |
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| solciito | 2008-03-19 18:50:27 |
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la voi a hacer espero que me salga bien..!! despues vuelvo a pasar ii cuento comome salio..!
beso..! |
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| julia | 2008-03-22 12:43:49 |
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la voy a hacer en estos dias...
espero que me salga rica como parece :) ...
y le voy a poner chocolate rayado encima!!!!!! |
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| ricardo tejerina | 2008-07-01 21:59:42 |
|
la torta pa rica mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm agalo a migo le ba q dar terible rica se lo se guro
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| jaquelin | 2008-07-02 11:20:01 |
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en el Baño de chocolate???
● 1/3 de taza de crema de_____........... |
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| Liliana | 2008-07-06 19:45:35 |
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| ta riquisima |
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| Lola | 2008-07-08 18:24:33 |
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Muy Rica Pero Soy Vaga Para Cocinar!!
me voy a hacer la isla flotante...jaja |
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