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Rollos de carne picada
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● medio Kg de carne picada
● 1 huevo
● harina
● un chorro de leche
● pimienta
● perejil
● sal
● ajo
● unas lonchas de jamón york o de bacon
● aceitunas deshuesadas
● 1 huevo cocido
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| Preparación: |
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Para la salsa: 1 cebolla, ajo, perejil, vino blanco
Poner la carne picada en un bol, añadir el huevo, salpimentar, añadir un poco de perejil, ajo picado finamente y un chorro de leche.
Mezclar estos ingredientes.
Una vez mezclados picar el jamón o bacon (según lo que nos guste más), añadir aceitunas deshuesadas y el huevo cocido picado.
Volver a mezclar todo bien. Una vez hecho esto formar dos rollos grandes o varios pequeños.
Pasarlos por harina y ponerlos a freír en una sartén con aceite. Dejar que se doren.
Aparte hacemos una salsa con cebolla picada, ajo, perejil y un chorro de vino blanco. Cuando la salsa esté hecha se le añaden los rollos y se deja hacer todo una media hora.
Para servir podemos hacer rodajas los rollos y servirlos con la salsa aparte. Este plato admite dos variantes: el tomarlo frío sin la salsa o tomarlo caliente con la salsa que hemos preparado.
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| Enviado por: Alicia |
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