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Salmón al horno con patatas panadera
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
mariscos
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| Ingredientes: |
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● cuatro lomos de salmón de 200 gramos sin espinas ni pieles
● cuatro patatas medianas
● una cebolla
● dos dientes de ajo
● aceite de oliva
● sal
● pimienta negra
● 250 mililitros de vino blanco
● perejil
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| Preparación: |
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Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro de espesor. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana; pelamos y fileteamos muy finos los dos dientes de ajo. Lo colocamos todo mezclado en una bandeja de horno, sazonamos con sal, pimienta, cubrimos con aceite de oliva y metemos a horno precalentado a 150º C. durante treinta y cinco minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Escurrimos el exceso de aceite.
En una sartén, marcamos el salmón dejándolo dorado por fuera y crudito por dentro, lo colocamos encima de las patatas y añadimos el vino blanco, lo metemos en el horno de nuevo y lo dejamos hasta que el salmón esté hecho por dentro, pero sin secarse.
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| Enviado por: Facundo Mendez |
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