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Pan de especias

Pan de especias

Ingredientes de Pan de especias:

  • ● 1 ½ cucharita de jengibre
  • ● 1 ½ cucharita de canela
  • ● ¼ cucharita de nuez moscada
  • ● ¼ cucharita de clavos de olor en polvo
  • ● ¼ cucharita de pimienta negra en polvo
  • ● 165 g de melaza (o miel liquida)
  • ● 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ● 100 g de azúcar mascabado
  • ● 65 g de mantequilla
  • ● 50 ml de agua
  • ● 3 huevos medianos
  • ● 300 g de harina todo uso.
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Instrucciones para hacer Pan de especias:

  1. Precalentar el horno a 175° C. Engrasar un molde cuadrado o rectangular para panqué.
  2. En un pequeño recipiente mezclar el jengibre, la canela, la nuez moscada, lo clavos en polvo, la pimienta en polvo y el bicarbonato de sodio.
  3. En una pequeña olla, calentar la melaza (o la miel) a fuego bajo, hasta que empiece a formar burbujas. Fuera del fuego, incorporar la mantequilla y mezclar bien.
  4. Verter está mezcla en un tazón y agregar la mezcla de especias. Mezclar con la batidora eléctrica, agregando primero el azúcar mascabado con el agua, luego los huevos uno por una a velocidad mediana para que la mezcla esté bien homogénea.
  5. Cambiar la velocidad a la baja para agregar el harina, y cuando esté bien combinada volver a pasar a la velocidad mediana y seguir batiendo durante 1 minuto.
  6. Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 45 a 50 minutos. Verificar la cocción con un palillo de madera que debe salir seco.
  7. Dejar enfriar el pastel en el molde durante 5 minutos antes de sacarlo y dejar que terminara de enfriar sobre una rejilla de alambre.
Tiempo de preparación:
Porciones: 6 porciones
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Hay 2 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

me gustaria que me ayudaran a conseguir la receta de los panecillos con los que se acompañan las sopas y cremas.....

Roel Aguilar escribió el 04/12/2007

Fiindng this post has solved my problem

Lyndee escribió el 01/05/2016

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