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Soufflé de Zanahoria |
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| Porciones:
6 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
verduras |
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| Ingredientes: |
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● 4 zanahorias grandes peladas y cortadas en rodajas
● 2 sobres de Consomé de Pollo MAGGI
● 1 taza de agua
● 1 taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION
● 8 yemas
● 8 claras
● Sal y pimienta al gusto
● Zanahorias cortadas a lo largo y cocidas para decorar |
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| Preparación: |
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En una olla, cocinar las zanahorias con el agua y el Consomé de Pollo MAGGI a fuego medio por 15 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y dejar enfriar.
Licuar las zanahorias con las yemas y la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION hasta obtener una mezcla homogénea.
Aparte, batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla de zanahorias. Salpimentar al gusto.
Verter en un molde redondo de 8 pulgadas (20cm) de diámetro y 4 pulgadas (10cm) de profundidad previamente engrasado y enmantequillado.
Llevar al horno precalentado a 350ºC (180ºC) por 30 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado. Retirar y servir enseguida.
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| Enviado por: María Paleta |
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