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  Ensalada de Lentejas
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: ensaladas
 
Ingredientes:
● 1/2 kg de lentejas cocidas
● 2 tomates
● 1 latita anchoas
● 1 lata aceitunas negras rodajas
● 1 cebolleta
● 1 latita anchoas
● Aceite y Vinagre
Preparación:  
Se colocan las lentejas ya frias en una ensaladera. Picar los tomates en daditos y agregar a las lentejas, hacer lo mismo con las cebolletas. Escurrir las aceitunas y añadir a lo anterior y picar las anchoas y lo mismo, a la ensaladera.

Esta ensalada combina muy bien con vinagre y aceite de oliva, pero eso ya es al gusto de cada cual. Añadir poca sal (por las anchoas)
 
Enviado por: Fernanda Galeano
 
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