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Ceviche de Pollo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 3/4 kg pollo trozado
● 100 gr. Ají amarillo molido
● 3/4kg Papa sancochada
● 1/2kg Cebolla china
● 1/2kg Arroz
● 1/2 kg limón
● Sal
● Pimienta
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| Preparación: |
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En una olla, dorar un aji amarillo y esperar que se caliente, y luego hechar el pollo en trozos. Condimientar con sal y pimienta al gusto. Dejar que se cocine.
Por otro lado, picar la cebolla china en pedazos no muy cortos, y hechar a la preparacion anterior. Agregar el jugo del limón, y sancochar aparte la papa.
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| Enviado por: Alfredo Campos |
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| Jorge | 2008-06-21 12:44:48 |
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| Alfredo, yo lo preparo un poco distinto: frio los trozos de pollo con aceite muy caliente, cuando sellaron agrego cebolla en juliana gruesa y aji de causa, sal pimienta, segundos despues el jugo del limon. Al final antes de servir apio y culantro picado. Lo sirvo con yuca sancochada y luego frita crocante. |
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