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Lomo strogonoff |
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| Porciones:
4 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
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| Ingredientes: |
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● 40 cc. de aceite de oliva
● 400 cc. de caldo de carne
● 500 gr. de cebolla
● 200 gr. de harina
● 2 hojas de laurel
● 50 gr. de mostaza de dijón
● 400 cc. de nata o crema de leche
● 20 gr. de páprika
● 1 pizca de pimienta
● 1 pizca de sal
● 350 cc. de vino blanco
● 1 kg.de lomo |
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| Preparación: |
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| Limpiar la carne y cortar en cubos de 1,5 centímetro de lomo.Mezclar la harina con sal, pimienta y rebozar los cubos de carne.Cortar la cebolla en emincé.Retirar los tallos de los champiñones y cortar en cuartos.En una sartén con aceite de oliva saltear la carne.Retirar la carne de la sartén y reservar.Agregar más aceite a la sartén y rehogar la cebolla con un poco de sal.En una olla caliente, con el vino hasta que se evapore el alcohol.Disponer las cebollas, la carne, el caldo y cocinar durante 30 minutos aproximadamente.Agregar el laurel, la crema de leche, los champiñones, la mostaza, la páprika y llevar a hervor. |
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| Enviado por: Cheff Marian |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| eduardo | 2008-06-29 19:54:23 |
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| a la receta le falta os champiñones y a la preparacion de donde3 se saca el caldo |
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