|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Solomillo al hojaldre |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 kg. de solomillo de buey o ternera
● 4 bacon, lonchas
● 100 gr. de foie
● gras
● 100 gr. de champiñones
● 1 huevo
● 0,5 vasos de vino blanco seco
● 200 gr. de margarina
● 250 gr. de harina
● 1 vasito de agua
● 0,5 cucharadas de vinagre
● 1 cucharadita de pimienta blanca molida
● 1 huevo
● 50 cc. de aceite
● 1 pizca de sal |
|
| Preparación: |
|
|
| Para el hojaldre, hacer un montoncito con la harina y en el centro poner el agua, sal y vinagre.Amasar bien y extender con el rodillo.Trabajar la mantequilla, ablandándola con ayuda de un tenedor, y colocarla en el centro de la masa.Doblarla dos veces y dejar descansar diez minutos.Estirar de nuevo la masa y hacer otros dos dobleces; diez minutos de descanso, otros dos dobleces y ya está lista.Para el solomillo, brasearlo durante diez minutos en el horno, atándolo si es necesario, para que tome una forma redonda.Dejar enfriar.Picar, finamente, el foie-gras y los champiñones con los que se cubre el solomillo.Envolver con el bacon y el hojaldre.Abrillantar con huevo batido y hornear media hora, aproximadamente. |
| |
| Enviado por: Felipe Santini |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Ensalada de mariscos |
| Hervir la langosta y los camarones por separado durante 10 y 3 minutos respectiv... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Salsa guacamole |
|
Se pela el aguacate. (Un truco para pelarlo sin que se quede medio acuacate pega ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Paella Marinera |
|
Calentar el aceite en una paella y saltear las gambas a fuego vivo un par de min ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Brownies de Milo |
|
Batir los huevos como para perico, incorporar el azúcar, la vainilla y mezclar. ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
