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Tarantella
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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Ligue:
● 10 huevos.
● 150 gr de azucar blanco.
● 500 gr de manzanas deliciosas (rojas).
● 20 rodajas de pan de miga sin corteza o pan de molde de rodajas finas.
● 200 gr de manteca (mantequilla) blanda.
Caramelo:
● 300 gr de azucar blanco.
● 3/4 taza de agua.
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| Preparación: |
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Ligue:
Batir los huevos con el azucar, sin batir demaciado.
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas, realizar el caramelo con el agua y con el azucar bañar por dentro con caramelo un molde para budin ingles o cualquier otro molde para llevar el horno. Dejar enfriar el caramelo. Untar cada rodaja de pan con la manteca, colocar la primera rodaja con la manteca "mirando" para el lado del caramelo en la base del molde.Ubicar las rodajas de manzanas hasta cubrir una
capa, colocar otra capa de pan con manteca ( no importa de que lado va la manteca) y hechar un poco de ligue. Continuar asi hasta finalizar con las manzanas, el pan, y el ligue. La ultima capa de pan , la manteca debe ir como la primera capa, o sea hacia abajo. Finalizar con el ligue. Hornear a baño maria a horno moderado por 50 minutos o hasta introducir un palillo y que salga limpio. Dejar enfriar y reposar la preparacion en heladera por 8 horas, serà mas fasil esmoldar. No untar los panes con demaciada manteca.
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| Enviado por: Yamila Corts |
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