|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Carne adobada |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
| |
| Ingredientes: |
|
● 900 g de cerdo
● 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
● 1 cucharadita de sal
● 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
● 6 tortillas de harina de maíz
|
|
| Preparación: |
|
|
| Mezclar la mostaza con la pimienta y la sal y untar la carne de cerdo. Disponerlo en un recipiente y dejarlo reposar durante 30 minutos. Meter la carne en el horno precalentado a 190º C durante 15 minutos, darles la vuelta durante la cocción. Poner los chiles secos en una cazuela y cubrirlos de agua caliente. Dejarlos ablandar durante 20 minutos. Escurrir y tirar el agua. Ponerlos en la batidora con los dientes de ajo, 1 pellizco de sal y el agua . Batirlo hasta obtener un puré. Poner el puré en una cazuela y cocer a fuego muy suave hasta que la preparación espese un poco. Abrir por la mitad los chiles frescos y retirarles los nervios y las semillas y triturarlos. Agregarlos a la salsa junto con el jugo de cocción de la carne, el ajo en polvo y la sal. Mezclar bien y cubrir la carne. Meter de nuevo la carne al horno y continuar la cocción durante 25 minutos más. Servir la carne cortada en dados con las tortillas de harina de trigo. |
| |
| Enviado por: Pablo Sánchez |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
| sabina | 2007-12-30 19:06:17 |
|
| gracias por poner a la disposicion estas recetas que son muy practicas para poder hacerlas. |
|
| nick tracy | 2008-01-15 13:27:08 |
|
Qué tipo de chiles lleva?
|
|
| lidia | 2008-03-13 20:24:21 |
|
| Hola pablo pasame el nombre de los chiles y las cantidades ok saludos! |
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
 |
Morenitos Brownies |
Derretir 1/3 taza de manteca y 60 grs. de chocolate.
Quitar del fuego y a ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Arroz a la Milanesa |
|
Calentar el caldo y mantenerlo caliente a fuego lento. Poner al fuego una sartén ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Posta negra |
|
Se pica la cebolla los pimentones y el ajo se le echa a la carne (la carne sin t ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
