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Lomo Al Horno
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 3 libras o 1.5 kg de lomo liso de res (sin grasa)
● 1 libra o 0.5 kg de tocino o bacón ahumado
● 10 dientes de ajo
● Pimienta y sal
● Un poco de romero seco
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| Preparación: |
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El día anterior :
- Haga ojales en la carne, por ambos lados.
- Corte el ajo en tajadas gruesas. Insértelos en los ojales .
- Frote la carne con poca sal , pimienta y romero.
- Ponga las tajadas de tocino una al lado de la otra, formando una cama del tamaño de la carne.
- Coloque la carne encima y ponga el resto del tocino, transversalmente, sobre la carne, cubriéndolas totalmente.
- Cubra y refrigere por la noche.
1 hora y 10 minutos antes de servir coloque la carne al horno caliente a 200 grados y deje por una hora.
- Retire del horno, espere 10 minutos, corte y sirva.
- El jugo que se produce se va a una ollita y se espesa con maicena . Se sirve en salsera.
- Acompañe con papas doradas y unos espárragos.
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| Enviado por: Santa Clara |
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| RAQUEL AHMAR | 2007-12-09 18:58:59 |
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hola saludos podrian enviarme la receta para hacer mi tortas BOLOS PARA BODA..
GRACIAS |
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| patty | 2007-12-11 13:40:41 |
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| hola, yo no soy una persona que hace platillos muy sofisticados y por eso estoy buscando recetas para navidad . yo pense que el lomo era una carne muy seca. en las recetas podrian poner que tipo de cane es y poner tips para que nose reseque |
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| paulina eguiguren | 2008-04-01 18:27:58 |
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| tengo una cena y pienso preparar el lomo al horno me preocupa que quede duro,no se que tipo de carne debo usar, es para unas 40 personas, que cantidad de carne es necesario comprar. gracias |
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| macarena | 2008-10-07 07:25:34 |
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| soy nueva en esto pero me gusta la cocina,y se me da bien.Un saludo a todos |
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