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Ensalada de garbanzos y queso mozzarella
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
ensaladas
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| Ingredientes: |
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● 1/2 kilo de garbanzos ya cocidos
● 1 escarola (se puede sustituir por lechuga)
● 200 gramos de queso Mozzarella
● 1/2 lata de atún
● 4 tomates
● Menta
● Aceite de oliva
● Vinagre
● Sal
● Pimienta
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| Preparación: |
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Poner a macerar unos 15 minutos el queso mozzarella con el aceite de oliva y algunas hojas de menta.
Lavar y preparar la escarola (o lechuga) y los tomates.
Añadir a los garbanzos ya cocidos un poco de aceite de oliva y vinagre, sal y pimienta (también pude añadirse un poco de perejil). Escurrir los garbanzos y mezclarlos con atún.
En cada plato distribuir: una porción de garbanzos, tomates troceados, la escarola o lechuga, el queso -si es posible en forma redondita o cuadraditos-. Volver a añadir aceite de oliva a todo y dejar algunas hojas de menta por encima.
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| Enviado por: Francisco Gómez |
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| Leyda | 2007-09-05 08:59:56 |
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Hola que tal como estan , tengo la sigujiente pregunta no se como se le quita la conchita al garbanzo, lo hice me quedaron rico pero tuve que quitarle una a una... Por favor si hay otra forma mas rapida me lo hacen saber gracias.
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| jose carbo | 2008-07-28 20:30:35 |
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| las recetas estan de madre pero me gustria que me envien mchas recetas a mi correo porq soy un estudiante de la gastronomia,bendiciones |
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