Gastronomia 2596 Recetas 
 MENU PRINCIPAL
  Inicio
  Envianos tu receta
  Buscar recetas
  Contactanos
 
 CATEGORIAS
  arroces (78)
  aves (139)
  bebidas (107)
  caramelos (11)
  carnes (215)
  dietas (4)
  ensaladas (58)
  galletitas (31)
  huevos (24)
  internacionales (169)
  mariscos (75)
  masas (55)
  panes de levadura (36)
  panes rápidos (50)
  pastas (44)
  pescado (91)
  postres (344)
  quesos (13)
  saladitos (65)
  salsas (80)
  sandwiches (2)
  sopas (66)
  tortas (192)
  verduras (160)
 
 
Busca recetas por su categoria
Categorias
 
  Empanada de pollo
 
Busca recetas por nombre o descripcion
Imprimir en formato amigable
Envia la receta a un amigo
Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: masas
 
Ingredientes:
Para la masa:
● 500 gramos harina
● 2 decilitros de agua templada
● 1 decilitro de aceite de oliva
● 1 trocito de levadura prensada de panaderia del tamaño de una avellana
● 1 cucharadilla de sal
● 1 cucharadilla de pimenton dulce
Relleno de la empanada:
● 1 cebolla
● 1 pimiento verde
● 1 diente de ajo
● 600 gramos de pechuga de pollo
● 100 gramos de setas y champiñones
● sal
● 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:  
Ponemos la harina en un bol, hacemos un agujero en el centro y mezclamos en el todos los ingredientes de la masa y la levadura desmenuzada
Pezclamos poco a poco con una cuchara de palo y luego comenzamos a amasar a mano sobre una superficie lisa
Amasamos hasta conseguir una masa suave, elastica y no pegajosa, añadiendo algo mas de agua o harina si hiciese falta
A medio amasar engrasamos con 3 4 cucharadas mas de aceite pues a medida que las vaya absorbiendo ayudara a ligar mejor la masa
Formamos una bola y dejamos reposar tapada durante una hora antes de usarla
Para el relleno picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo en cuadraditos y en una sarten a fuego fuerte hacemos un sofrito
Troceamos la carne de pollo en filetes pequeños y adobamos con sal, ajo, una pizca de aceite y pimenton dulce
Cuando el sofrito este cocinado añadimos la carne, las setas y champiñones fileteados
Estiramos la mitad de la masa de empanada sobre un molde rectangular, sobre ella colocamos el sofrito junto con los champiñones y setas troceadas, estiramos la otra mitad de la masa de empanada y cerramos con esta tapa la empanada
Cerramos o sellamos el lateral envolviendo y haciendo un pequeño dobladillo
Hacemos un agujero a modo de chimenea en la tapa de la empanada y la horneamos a
180 c durante
45 minutos
Una vez horneado dejamos templar antes de servir
Se puede servir frio o templado
 
Enviado por: María Nuñez
 
LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :)
 COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA
Nany | 2007-09-13 16:04:36
necesito sber de donde son originarias las empanadas de carne o pollo en mexico! es para una muestra gostronomica que tendre en la escuela!!
itzel | 2007-11-08 20:10:51
son deliciosas y ya las hice , para chuparse los dedos
 COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA
Tu Nombre
Tu E-mail * NO será visible en el comentario
Comentario o
Sugerencia
Escribe el codigo captcha
 
 
 RECETAS AL AZAR
Canelones de verduras
Limpia y cuece tods las verduras por separado y pícalas. Cuece la pasta en abund... [ver receta]
Cabeza de Lomo con Queso
En un plato mezclamos el queso fresco con el ajo picado, la cebolla, el perejil ... [ver receta]
Mousse de cilantro
1.- En un recipiente hondo colocar una taza de agua fresca, agregar la gelatina ... [ver receta]
Pastel de queso II
Poner las pasas en remojo durante 30 minutos.

Colocar la harina e ... [ver receta]
 
 
 Un Cocinillas On-line |  Recetas de Cocina |  Quesos y mas |  Bricolage y Decoración |  Manualidades |  Hogar y Manualidades |  Jardin y Hogar |
 Juegos Flash |  Juegos Super Mario |  Recetas de cocina |  Juegos Gratis |  Recetas de Cocina |  Recetas |

guiaderecetas.com 2006-2007 - no se hace responsable de las recetas ingresadas
ya que son enviadas por medio de los usuarios.Recetas.