guia de recetas

Postres

Bata los huevos con mantequilla caliente y azúcar. Añada cacao, trocitos de galletas y avellanas.

Meta en la nevera (freezer, congelador) durante una hora envuelto en papel plateado para que adquiera consistencia. Saque de la nevera (freeze...

Se combina en una cacerola el agua con la manteca y la sal, y se pone a fuego moderado. Cuando empieza a hervir se agrega la harina y se bate hasta que la mezcla empiece a desprenderse del interior de la cacerola. Se retira del fuego y se bate hasta que q...

Hervir la leche con 150 gr de azucar y la vainilla,una vez que hierva dejar al fuego al minimo. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el resto del azucar. Colocar copos de el merenje en la leche en ebullicion una vez cocidos retirarlos y re...

Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en cuadraditos de 1 cm. Colocarlas en una sarten con el azúcar + vino + agua y dejarlas cocer tapadas hasta que esten hechas. Destapar y dejar caramelizar....

Poner en un recipiente 2 cucharadas de agua caliente y se agrega 1 cucharada de glucosa. Revolver con una cuchara hasta que la glucosa quedara totalmente disuelta. Aparte tamizar juntos el azúcar impalpable con la goma tragacanto. Unir las dos preparacio...

Se pone a cocinar el maní con el azúcar revolviendo de ves en cuando hasta que se acaramele, se baja y se pone en una lata engrasada de mantequilla hasta que se enfríe....

Poner las naranjas en una cacerola que las pueda contener por la base, cubrirlas con agua fría y llevar a ebullición, tirar el agua hirviendo y reemplácela por agua fría, llevar a ebullición nuevamente. Renovar una vez más esta operación. Volver a poner l...

Batir en un cuenco los huevos hasta que estén espumosos y agregar la harina, la leche y 1 cucharada de azúcar.

Untar una sartén antiadherente con mantequilla y llevarla al fuego. Verter 1/4 de taza de la masa y repartirla uniformemente. Cu...

Reduce la mantequilla a punto de pomada. Mézclala con el chocolate en polvo y el azúcar reservando un poco de chocolate. Haz con ello unas bolas y espolvoréalos bien con chocolate en polvo. Mételos al frigorí­fico para que endurezcan y ya los tienes listo...

Se pone en un recipiente a hervir la leche, avena, canela y azúcar por 7 a 10 minutos, si se espesa se le agrega mas leche, ya hervido se sirve y se le agrega canela en polvo y pasita o nuez molida (de su preferencia). ...

Batir los huevos como para perico, incorporar el azúcar, la vainilla y mezclar. Agregar la mantequilla y seguir mezclando. Añadir la harina, el polvo de hornear, la sal, y el milo. Revolver los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Verter sobre...

Revuelve la clara en un tazon con un tenedor añadiendo 1/4 de la azucar , bate bien y añade el resto de la azucar y sigue batiendo hasta que tome consistencia, agrega el limon. ...

Derrita la mantequilla y combínelo con la leche tibia. Asegúrese que no este demasiado caliente. Usando una batidora preferiblemente, mezcle la levadura disuelta con la mezcla de leche y mantequilla. Lentamente añada el azúcar, y luego el huevo. Continúe ...

Licuar el lulo con la miel de abejas y colar.
Aparte batir la crema de leche durante 5 mtus aprox., agregar el lulo licuado y la gelatina.
Mezclar, verter la preparación en un molde, llevar a la nevera durante 3 horas o hasta que cuaje.

Cierna la harina con la sal en un tazón. Añada la margarina y con un cortador de pastas o con dos cuchillos a que queden grumos al tamaño de frijolitos. Agregue el agua poco a poco y vaya uniendo la pasta sin amasar. Forme una bola. Enharine la masa y ext...

Se licuan la media crema,la leche condensada y el jugo de limon, en un refractario se pone una capa de galletas marias y se bañan con lo licuado,despues se pone otra capa de galletas y se bañan y asi susesivamente hasta acabar la mezcla y se pone 3 horas ...

Se mezcla el chocolate, la margarina y la leche condensada, hasta que quede uniforme, luego se va poniendo en un molde plano, una capa de chocolate y encima una de galletas remojadas por 5 segundos en al Ron o Brandy, así sucesivamente hasta que cubra el ...

Se ponen 4 cebollas de verdeo y el zapallo cortado en trozos en una olla express, se le echa agua hasta cubrir y sal al gusto. Se deja durante 20 ó 25 Min. En una sartén se fríen las cebollas restantes, la panceta y el pimiento rojo, cuando esté frito tod...

Batir los huevos junto al azucaren tenedor

Se ralla una naranja

Con la pulpa de la naranja rallada se pone en la turmix

Se exprimen 2 naranjas y se mezcla todo con tenedor

Se añade un vaso de...

Calentar el horno (180°/ ter.4)

Fundir el chocolate y la leche a fuego lento en una caserola.

En un recipiente trabajar la manteca y el azucar hasta obtener una crema. Agregar poco a poco las yemas, la harina, el cacao y el ...

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