guia de recetas

Postres

Preparas la gelatina como se dice y en lugar del Agua fria agrega el jugo de piña luego en batidora agrega este preparado junto con el queso y la leche condensada licualo todo.
Aparte prepara la concha del pay con la galleta bien molida agregando ...

Precalientar el horno a 180°

En un tazón mezclar la crema de chile poblano , la leche y la crema hasta que esten bien incorporadas.

Caletar el acaite y sofreir ligeramente las enchiladas potosinas Esperantum.

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Hidrata la grenetina en el agua fría durante 5 minutos y disuélvela en baño María. Reserva.
Hierve el agua con el azúcar, al soltar el hervor retira del fuego y deja tibiar. Enseguida,
incorpora la grenetina hidratada y mezcla hasta disolver...

Coloque los duraznos en una olla pequeña y cubra con agua. Lleve la olla al fuego, hierva. Baje el fuego y cocine por 20 minutos hasta que queden blandos.
Apague el fuego y deje escurrir el agua. Coloque los duraznos y el yogurt en la licuadora po...

Cortar el maracuyá, sacarle las semillas y pulpa, y poner en licuadora. Prender la licuadora por 10 segundos para separar la pulpa de las semillas. Colar el jugo.

Hervir el jugo de maracuyá. Agregar la gelatina en polvo y ¾ taza de azúcar. ...

Batir los ajos, la cebolla, la taza y media de ciruelas pasas, el tomillo, el vinagre y el zumo de uva hasta conseguir una mezcla homogénea.
Rellenar el lomo con las 10 ciruelas, enrollarlo. Poner el lomo en una bandeja grande, bañarlo con el líqu...

Se trituran las rodajas de piña y se pone al fuego el almíbar del bote, donde se vierten los dos sobres de gelatina. En ese almíbar se vierte la ralladura de un limón y el zumo de medio limón. En la piña triturada se vierte el almíbar y estando ya frío se...

LLevar las claras a punto de nieve. Agregarle sal y azucar
Mezclar la leche condensada y las yemas y echar en un molde, cubrir con las claras y espolvorear la ralladura.
Dejar congelar.
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Se licuan la mantequilla, el azúcar al gusta, el jugo del durazno, las 3 latas de media crema y una pizca de sal al gusto.
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Los melocotones deben estar bien maduros y sin golpes. Los pelamos, los deshuesamos y los troceamos.
En una cazuela dejamos los melocotones troceados con el zumo de medio limón y el azúcar macerando durante 2 horas para se ablanden y vayan soltando...

Hervir la leche, añadir la sémola en forma de lluvia, mover constantemente, cocer por 20 minutos a fuego lento. Retirar y agregar el azúcar, vainilla, margarina, yemas ligeramente batidas, ralladura y las claras. Vaciar en una budinera, engrasada de 23 cm...

Poner una cazuela en el fuego y añadir la mantequilla, el azúcar; la corteza del limón y el agua y, cuando empiece a hervir, retirar la corteza de limón.

Añadir la harina poco a poco, remover con una cuchara de palo continuamente y dejar c...

En un recipiente agregamos harina sin medirla, 1 huevo, vainilla al gusto, la crema y el yoghurt, un poco de mantequilla, azucar para darle color y por ultimo agregamos la leche.

Preparamos una masa espesa ya sea con batidora, en la licuado...

Prepare el helado poniendo la leche en un cazo junto con el palito de vainilla a cocer. mientras, bata las yemas junto con el azúcar con las varillas hasta que la mezcla esté blanquecina. Cuando hierva la leche eche un poco sobre la mezcla de huevos y azú...

En un recipiente se mezcla el yogurt, la crema, azucar y el jugo de la fruta en almíbar; se hidrata la grenetina (esto es mezclar la grenetina con un poco de agua y se calienta hasta disolverse) y se agrega poco a poco a la mezcla del yogurt, se vacia en ...

Se baten las claras de huevo muy firmes.Hacer un almibar de pelo con el azúcar y una taza y el vino tinto.Agregar de a chorritos este almibar al merengue sin dejar de batir hasta que esté por completo frio.Se sirve con nueces picadas chiquititas o molidas...

Aceitar un molde redondo con aro desmontable. Colocar el disco de pionono en el fondo. Mantener el molde en la heladera mientras se prepara el relleno.
Remojar la gelatina en el agua fría.
Colocar las yemas de huevo con el azúcar en un bol ...

Se raspa la corteza y se enmanteca cada rodaja del pan lactal de un solo lado, reservar. Acaramelar un molde (preferentemente savarin). PELAR y cortar las manzanas en rodajas superfinas. COLOCAR una capa del pan lactal con la manteca mirando hacia arriba,...

Batir el azúcar con la manteca.
Agregar el huevo revolviendo bien.
Incorporar la harina.
Agregar 6 cucharadas de dulce de naranjas.
Colocar en budinera enmantecada y enharinada
Hornear unos 20 minutos
Dejar enfria...

Mezclar en una cacerola la fécula con un poco de leche fría, el chocolate, la yema y el café. Hervir la leche restante con el azúcar y verterla gradualmente en la mezcla, poner sobre fuego moderado y revolver hasta que hierva. Retirar del calor, agregarle...

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