guia de recetas

Postres

En una cacerola vierta el azúcar y el agua. Hierva hasta que tome un color dorado. y se forme el caramelo. Acaramele un molde y aparte, en una licuadora, bata el resto de los ingredientes. Vierta la mezcla en el molde. Hornee a 350º por 1 hora (a baño mar...

- Lavar, secar las mandarinas y frotar la mitad de los terrones de azúcar sobre su piel.
- Poner todos los terrones de azúcar en una cacerola y añadir el agua. Calentar a fuego medio, moviendo de vez en cuando para que el azúcar se funda por igual....

Mezclar las frutillas y el azúcar.
Llevar al fuego para disolver bien.
Retirar y así, en caliente, sumar la gelatina disuelta en agua fría.
Revolver para integrar bien.
Añadir el jugo de limón y enfriar.
Incorporar la cr...

Medir una taza de harina, rasa, echar en una fuente

En la misma taza, echar agua caliente, hasta el borde, verter en la fuente. El agua debe ponerse junto con la sal hasta que hierva, el tiempo dependerá de la fuerza de cada cocina.
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Disolver perfectamente la masa en una taza de agua. Aparte poner a hervir la otra taza de agua con canela y cuando hierva, agregar la taza con agua y masa. Mover constantemente a fuego lento hasta que hierva unos minutos. Servir caliente. Si gusta puede e...

Sí, ya se ¿ pure de papa ? yo también pense lo mismo, hasta hace una hora que los probé.

En un sartén se coloca la mitad de la leche con la mantequilla a fuego lento, ya que están integrado se incorporan las hojuelas del pure de papa, se r...

Revuelve el agua con la masa, cuélala y ponla a hervir.
Pela la piña, pártela en trocitos, licúala y cuélala.
Agrégala a la masa junto con el azúcar y déjala hervir unos 15 min.
Agrega la leche y el carbonato y deja hervir un rato más...

Tamizar el azúcar impalpable e ir incorporándola de a poco a las claras de huevo; luego agregar el jugo de limón. Batir hasta lograr la consistencia adecuada; si quedó muy espeso, añadir unas gotas de jugo de limón, y si quedó un poco líquido, agregar más...

Para la masa, mezclar la harina con la mantequilla hasta que formen migajas. Batir el huevo con la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION e incorporar la mezcla de harina para formar una pasta. Reservar por 15 minutos.

Para el relleno, sofreír l...

Bata las claras a punto de nieve e incorpore suavemente 1 taza de azúcar sin dejar de batir. Agregue las yemas una a una y luego la harina cernida con el polvo de hornear.
Vacíe esta preparación en una lata de horno forrado con papel encerado, enm...

Precalentar el horno a 350 F (176 C)

Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos uno a uno.

Cernir harina, royal, cocoa, bicarbonato y royal, agregar a la mezcla anterior alte...

Haga el Café con las tres tazas de agua y añádale el azúcar.Agréguele ahora la gelatina sin sabor hidratada y revuelva la mezcla hasta que la grenetina se haya disuelto totalmente.
Vierta la gelatina en un molde refractario cuadrado y métala al ref...

MEZCLAR LOS PRIMEROS 4 INGREDIENTES CALENTAR LA FLANERA Y COLOCARLE LE AZUCAR HAZTA FORMAR CARAMELO DEJAR ENFRIAR EL MOLDE HASTA QUE EL CARAMELO SE ROMPA AGREGARLE LA MEZCLA ANTERIOR Y COCINAR A BAÑO MARIA 45 MIN APROX.
DEJAR ENFRIAR DESMOLDAR SER...

Cocinar las alcachofas en agua que las cubra. Reservar el agua de cocción y colarla. Medir en tazas el caldo colado y agregar agua, sólo si fuera necesario, hasta completar 7 tazas.
Retirar la comida de las hojas y cortar los fondos de alcachofa en...

Se precalienta el horno a 220 ºC.

Se espolvorea la harina de trigo sobre la mesa de trabajo y se amasa el hojaldre uniformemente hacia todas direcciones. Formando un cuadrado.

Corta el hojaldre en cuadrados.

Co...

Se lavan las guayabas y se las pone en 4 partes, y se las pone a cocinar con agua, el azúcar y la canela. Cuando ya están bien cocinados se las deja enfriar y se las licúa par luego cernirlas en un cedazo. Luego de cernido se lo coloca en una olla honda o...

En una sartén honda, caliente la mantequilla y ponga a freir las nueces. Retírelas del fuego y apártelas. Enseguida, en la misma mantequilla, sofría el ajo, la cebolla y el apio hasta que se acitronen. Agrege a esto la harina, el caldo de pollo, la leche,...

Comprar elotes o maíz tierno. Desgranarlo en crudo, colocarlo en la taza de la licuadora o en el procesador de alimentos con la leche, molerlo bien.

Colocar un recipiente hondo y pasar el elote molido sobre el colador o tamiz, presionando b...

Se parte la calabaza en gajos, retirando las semillas y las fibras. A continuación, se coloca en una cazuela y se espolvorea el azúcar por encima, dejando que repose durante cuatro horas. Al cabo, se tapa y se cocina a fuego muy suave durante una hora, añ...

Calentamos la leche sin dejar que hierva y la ponemos en la cubeta con la mantequilla, harina y por último la levadura. Reservamos la yema y el chocolate. Programa 13.
Cuando esté concluído sacamos la masa que será un poco pringosa, nos ayudaremos...

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