guia de recetas

Postres

Batir el zumo de naranja,el aceite y los huevos (menos una clara que montaremos apunto de nieve y reservaremos) en velocidad 8 durante 1 y 1/2 minuto.

Añadir el azucar, ya pulverizado y seguir batiendo 1 minuto mas.
Añadir la harina ...

Pele las ciruelas y saqueles los cuescos. pongalas en una olla junto con el azucar, revuelva y deje reposar un dia. luego cumplido el tiempo de reposo, ponga la olla al fuego medio y haga hervir por unos veinte minutos. cumplido el tiempo retire de la coc...

Pelar, cortar en cuartos las manzanas y quitarles las semillas y el corazón. Ponerlas en una cazuela, espolvorearlas con el azúcar y regarlas con el vino. Añadir la canela y el Oporto y llevar a ebullición. Cocer a fuego lento de 10 a 12 minutos, o hasta ...

En una jarra de cristal para microondas se echa la leche con la canela y se mete en el horno 2 minutos a la máxima potencia. Se ponen las yemas de los huevos en un bol (las claras se reservan) y se baten con el azúcar hasta que la mezcla resulte espumosa ...

Poner en un bols una taza de agua fría y agregar las 2cdas de gelatina sin sabor. Dejar hidratar durante unos 10 minutos.

Remojar las ciruelas con el agua y el azúcar y dejar 2 horas. Luego llevar a fuego suave y cocinar con la cacerola tap...

Se mezclan el azúcar, la miel y las claras y se ponen a fuego muy lento. Durante aprox. 3 horas hay que remover esta masa bien a menudo. Entonces se hace la 1ª prueba del palillo: se unta un palillo con un poco de la masa y se pone en un vaso con agua frí...

Poner la leche en una cacerola de fondo grueso, acercar al fuego y añadir el azúcar. Mientras, tostar los cacahuetes en una fuente de horno hasta que estén doraditos.

Cuando la leche con azúcar haya hervido y espesado (tenga un punto de bo...

Acaramelar un azafate pequeño con el azúcar.

En un bol echar los huevos, el coco, vainila, la leche condensada y 3/4 del tarro de leche condensada de agua.

Batir hasta que quede homogéneo.

Verter en el azafate ...

Ponemos en una cazuela el agua con el Oporto, el azúcar y la canela, cocemos las frutas a fuego lento durante 50 minutos....

Cocinamos las frutillas con muy poca agua y le agregamos el azúcar,lo dejamos a fuego lento por,5 minutos.

Le añadimos la jalea y las 4 cucharadas de limón.
Se mescla bien,se vierte en moldes mojados,y se deja enfriar...

Rociar ligeramente con aceite cada hoja de masa, luego encimarlas y cortar en ocho rectángulos. Disponerlos en una placa forrada con papel antiadherente. Esparcir encima el azúcar y hornear 7-8 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada.
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En una tartera se ponen 3 cucharadas de azúcar y lo quemamos a fuego lento (con dos o tres gotitas de agua).

Mezclar un vaso de leche y el azúcar (si ponemos primero la leche al fuego se deshace mejor).

Se baten los 4 huevos ...

1.- En un recipiente hondo colocar una taza de agua fresca, agregar la gelatina sin sabor, dejar que esponje unos 5 minutos. Luego calentar a fuego suave, moviendo constantemente sin que rompa hervor. Apartar cuando está líquida y transparente. Dejar ref...

Se licuan el tomate, la cebolla y los ajos, se sazona al gusto y se hieve un poco, hasta que la salsa adquiera un color bonito, se raya el queso, el atún se escurre y se desmenuza, se frien las tortillas, en el aceite, y se acomoda, en un refractario una ...

Pelar y cortar la fruta en dados pequeños

Dejarla reposar de un día para el otro junto con el azúcar y el jugo de limón en una cacerola.

Hervir dos frascos de 300 cm3 y las tapas –sueltas, ojo el frasco sin cerrar..!-
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PREPARACION DE LA CONCHA:
SE REVUELVE LA MANTECA,LA HARINA,EL AZUCAR,LA SAL Y LA CERVEZA.AL ULTIMO LA CERVEZA.
O SI LO PREFIERE PUEDE COMPRAR HOJALDRE YA PREPARADO,Y SOLO LO EXTIENDE Y CUBRE CON EL EL REFACTARIO,MOLDE.

SE PELA...

Lavar las ciruelas, escurrirlas, abrirlas y deshuesarlas. Ponerlas en una cazuela amplia y cocerlas a fuego lento con cuidado para que no se pegue.

Cuando se hayan ablandado, se retiran del fuego y se trituran.
Poner este puré en la...

Se deshace la levadura en 8 cucharadas de agua tibia. Se agrega la harina necesaria hasta formar una masa con la que se hará una bola que se dejará cerca del calor hasta que se doble su volumen.

Con el resto de harina se hace una fuente. En...

Con la batidora mezclar todos los ingredientes.

Precalentar el horno a 180º C.

Caramelizar un molde para horno y verter la mezcla anterior.
Cocer al baño maría en el horno durante 45 minutos a 180º aproximadamente.

Licuar todo menos la harina cernida y el polvo de hornear. Revolver con esto hasta formar una pasta uniforme. Engrasar molde de rosca, enharinar y hornear a 150ºC por 30 minutos. Checar.

Bien simple :)...

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