guia de recetas

Postres

SE TIENE PREPARADA UNA LATA FORRADA DE PAPEL DE BARBA, Y ESTE MUY BIEN UNTADO DE ACEITE DE OLIVA TOSTADO, DONDE SE PONDRA EL BATIDO, ENTRANDOLO SEGUIDAMENTE EN EL HORNO QUE SERA LENTO.
SE PREPARA UNA SERVILLETA ESPOLVOREANDOLA DE AZUCAR Y CUANDO EL...

Tocino o Tocinillo de Cielo: Primero se hace el almíbar, poniendo en un cazo el azúcar y el agua a fuego lento durante unos 20 minutos y hasta que coja consistencia, una vez que está hecho se retira y se deja enfriar. Mientras, caramelizo el recipiente, p...

Mezclar al calor, la leche, la nata, el queso philadelfia, la glucosa y el azúcar. Refrigerar y mantecar en heladora....

Lavar rápidamente las frutillas, escurrirlas, colocarlas en un tazón y rociarlas con el jugo de 1/2 limón y la ralladura del mismo (la parte amarilla); dejar reposar durante 1 hora. Hervir el azúcar con el agua durante 3 ó 4 minutos, sobre calor moderado,...

Encienda el horno, a temperatura media/baja, para precalentarlo y un bol mediano, con el tenedor, mezcle la manteca con el azúcar hasta hacer una pasta lisa. Luego, casque los huevos, separe las claras en el otro bol mediano y coloque las yemas en el bol ...

El queso Mascarpone es un queso cremoso, que resulta ideal para la
elaboración de mousses, helados o sorbetes. En el caso de no disponer de este queso tan particular, lo podemos sustituir por otro queso crema tipo philadelphia. Elaboraremos la mous...

Picar fino el jamón. Untar un molde con mantequilla y llenarlo con una farsa a base del jamón, huevo, crema de leche, pan rallado y mostaza. Debe ser una mezcla homogénea, puede añadirse almíbar de la piña si hace falta. Cubrir con la piña y las guindas. ...

En primer lugar mezclar la sal con la harina y disponerla en la mesa de trabajo en forma de volcan para así poder agregar en el centro los componentes y empezar a amasar.

En el centro del hueco formado en la harina echar la yema de huevo ...

Hechamos en el vaso de la th la leche condensada,la leche,los huevos y el coco rallado pero dejamos un poquito de coco para decorar y azucar.mezclamos 15 segundos en
velocidad 3.Caramelizamos un molde y hechamos en el toda la mezcla y metemos en e...

hechamos en el vaso de la th la leche condensada,la leche,los huevos y el coco rallado pero dejamos un poquito de coco para decorar y azucar.mezclamos 15 segundos en
velocidad 3.Caramelizamos un molde y hechamos en el toda la mezcla y metemos en e...

Poner todos los ingredientes en un tazón enlozado, colocar sobre baño María y batir hasta formar un merengue consistente. Retirar, batir un poco más y cubrir la torta que se desea decorar.
...

En una sartén se tuesta la harina a fuego suave, sin dejar de mover con cuchara de palo.
Cuando se obtenga un color tostado de la harina, se mezcla con la almendra y se deja que todo se enfríe.
Seguidamente se bate la manteca hasta que casi...

En el molde con el azúcar se prepara el caramelo a fuego lento, se deja enfriar.
Se mezclan los demás ingredientes y la mezcla se vacía al molde se cubre con papel aluminio a baño maria durante 40 minutos o hasta que cuaje.

...

Paso 1: Se mezcla el azúcar con los higos y se deja reposar en lugar fresco por lo menos una noche.

Paso 2: A continuacion se colocan en el fuego. El higo suelta muchísimo caldo, por lo tanto se tiene que reducir bastante. No obstante esto ...

Derretir la manteca en una olla, esperar q se enfrie un poquito y
agregarle los demas ingredientes. Formar una pasta, dejarlo enfriar
un poquito en la heladera.

Formar los bomboncitos en forma de bolitas y pasarlos por coco r...

Se pone a derretir el azúcar hasta llegar a ser caramelo y se pone en un recipiente al baño Maria (no lo uses todo, guarda un poquito para decorar).

Se mezclan los demás ingredientes en la licuadora en whip por 3 minutos...

Calentar la leche en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar templar. Mientras tanto en un bol, batir las yemas con el azúcar unos diez minutos con la ayuda de la batidora eléctrica.

En otro cazo al baño maría, derretir...

Poner al fuego el agua, el azúcar, las pasas y el Pedro Ximénez. Una vez que empieza a hervir añadimos los higos. Cuando comprobamos que los higos están tiernos retiramos y dejamos enfriar

Se sirve con un trozo de helado...

Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas e incorporar la maizena con el leudante de a poco. Cuando está bien mezclado, tomar pedacitos en la palma de la mano, estirarlos de un espesor de 1,5 cm. y cortarlos con cortapasta para alfajores.
...

Trocear el chocolate, ponerlo en un cazo junto con la mantequilla y fundirlo al baño maría a fuego bajo. tamizar en un bol la harina junto con el bicarbonato, la canela y una pizca de sal. Batir el huevo, añadir el azúcar y el chocolate fundido, agregar p...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25