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Masa hojaldre para bizcochos
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
panes rápidos
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| Ingredientes: |
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● sal una pizca
● agua 100cc.
● harina comun 300grs.
● manteca blanda 200grs.
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| Preparación: |
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Poner la harina en forma de corona sobre una mesada de marmol o
madera,Colocar en el centro el agua y la sal, unir de a poco estos
tres ingredientes primero, luego amasar hasta lograr un bollo liso.
Estirar el bollo con un palo de amasar y formar un rectangulo, y
colocar en el medio la MANTECA, aplanarla un poco ycubrirla juntando las puntas de la masa. Estirar nuevamente con el palo de amasar y volver a juntar las puntas de la masa.Envolver en una bolsa de polietileno y llevar a la heldera 20 minutos.
Repetir 3 veces mas la operacion de estirar y juntar la masa, respetando cada vez el tiempo de descanso en la heladera, despues estirar la masa dejando + o -, 2cm de espesor, cortar en forma de triangulos y enrollarlos desde el lado largo hacia la punta, colocarlas en una placa enmantecada previamente y cocinarlas 25 o 30 minutos a 180*c o 360*F, al enfriarse las medialunas se pueden bañarlas con almibar. Que las disfruten con unos ricos matecitos. |
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| Enviado por: Julio Cesar |
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| Maria Ximena Gendra Arrigoni | 2008-04-25 13:58:10 |
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| Muu buena la receta quisiera saber como hago croissant dulce y salado buweno desde ya muchas gracias por su repuesta. |
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| daily | 2008-09-10 15:32:19 |
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hola muy buena la pagina me gustaria saber como hacer para que el caramelo decorativo se mantenga firme y no se caiga durante horas.ç-
gracias |
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