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Salsa bolognesa
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
salsas
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| Ingredientes: |
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● 2 cucharadas de aceite de oliva
● 1 cebolla, finamente picada
● 1 diente de ajo, triturado
● 1 zanahoria, pelada y rallada
● 1 pimiento rojo chico, sin semillas ni venas, finamente picado
● ½ k (1 lb 2 oz) de carne molida de res, magra
● 2 cucharadas de pasta de tomate
● 2 tazas de tomates, pelados, sin semilla y picados
● 3 salchichas de ternera o similar licuadas con
● 2/3 de taza de vino tinto
● 1 cucharadita de orégano seco
● 1 hoja de laurel
● 1 cucharadita de azúcar
● Sal
● Pimienta
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| Preparación: |
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Calentar el aceite en una olla grande y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar, removiendo, hasta que la cebolla esté tierna. Agregar la zanahoria rallada y el pimiento y mezclar.
Agregar la carne molida y presionarla con un tenedor para deshacerla. Una vez que pierda el color rojo, agregar los tomates picados y la pasta de tomate. Mezclar bien e incorporar el vino licuado con las salchichas. Agregar el resto de los ingredientes y llevar a hervir, moviendo. Bajar el fuego y continuar cocinando a fuego lento hasta que espese, moviendo ocasionalmente. Una vez que la salsa está de la consistencia deseada, retirar del fuego.
Servir con diferentes tipos de pasta. |
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| Enviado por: Alejandra Ruiz de Ramirez |
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| Juan Esteban Zolezzi | 2009-06-29 15:46:29 |
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| Excelente receta... la acabo de hacer y me quedo riquísima la salsa bolognesa |
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| Sonia Aguilar Buitrago | 2009-09-17 20:53:49 |
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| Me parece muy buena la receta y gracias por que me ha servidomucho espero que siempre pueda encontrar con ustedes las recetas gracias mil gracias |
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| Sonia Aguilar Buitrago | 2009-09-17 20:56:23 |
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| Me parece muy buena la receta y gracias por que me ha servidomucho espero que siempre pueda encontrar con ustedes las recetas gracias mil gracias |
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| Sonia Aguilar Buitrago | 2009-09-17 20:57:11 |
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| Me parece muy buena la receta y gracias por que me ha servidomucho espero que siempre pueda encontrar con ustedes las recetas gracias mil gracias |
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| leidis | 2009-10-17 17:49:05 |
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| esta es la peor reseta del mundo que asco prefiero comer |
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| tito cherres | 2009-12-09 23:01:48 |
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| Yo no se, hasta cuando todos ustedes que se la dan de artistas y de que saben algo siquiera de comida a un nivel elevado, dejarán de decir "SALSA BOLOGNESA" esa palabra no existe, no existe en Italia, esa ese es un nombre popular hoy, repetido como loros por la masa ignorante, inventado por una franquicia de un país de ignorantes como Los Estados Unidos, pero todos ustedes que no saben nada se matan diciendo "SALSA BOLOGNESA" "SALSA BOLOGNESA" ese nombre no es italiano, el nombre real es "TUCO" o "RAGÚ" no vuelvan a decir "SALSA BOLOGNESA" |
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| daicreep | 2010-01-14 10:56:18 |
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Muchas gracias por la receta! Me rusulto muy util :) Tenga el nombre que tenga, es muy rica! Creo que a veces la gente no tiene tacto para decir las cosas... Pero bueno, como buenos "ignorantes" que somos, solo deberiamos ignorarlos. Bon apetit!
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| PALOMA | 2010-01-22 13:11:32 |
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Porque sera que ese pais de ignorantes al cual se refiere el tito \"culto y de la realeza\" es el pais mas poderoso e importante del mundo? Como yo soy ignorante pues vendo de ese pais de ignorantes me hago esa pregunta, ese pais de ignorantes es quien controla al mundo despues de Dios.
Tito, voy a preparar la salsa bolognesa y la voy a compartir con todos los ignorantes. :) |
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| Patxi | 2010-01-26 09:10:14 |
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Muchas gracias por la receta, siempre es un placer compartir nuestro toque personal en la cocina.
En cuanto al señor sabelotodo, decirle que mucho me equivoco o no existe la palabra TUCO, en todo caso se utilizaría "sugo di carne" aunque también es correcto utilizar la expresión "ragù di carne alla bolognese".
Antes de tachar de ignorante a todo un pais, piensa las cosas dos veces, mirate en el espejo de vez en cuando y sobre todo meteté la lengua en el culo pringao!!!! |
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| popo | 2010-02-14 07:41:48 |
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| HASO |
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