|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Ceviche de pato
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
0
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
aves
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 kilo de carne de pato
● 3 cucharadas de ajo molido
● 1 taza de jugo de naranjas agrias o limón
● 2 ajíes arnaucho o limo picado
● 3 cucharadas de ají amarillo picado, sin pepas ni piel
● 3 cucharadas de ají mirasol picado, sin pepas ni piel
● 3 cucharadas de aceite
● 1 cebolla en cubos
● 1/2 kilo de cebolla a la pluma gruesa
● 1/2 kilo de yuca sancochada
● 1 lechuga
● 1/2 rocoto en rodajas
● Sal, pimienta y comino al gusto
|
|
| Preparación: |
|
|
Corte el pato en presas. Déjelo macerar con la sal, la pimienta, el comino, una cucharada de ajo, el jugo de naranja agria, el ají arnaucho, la mitad del ají amarillo y del ají mirasol durante treinta minutos.
Dore en dos cucharadas de aceite caliente el pato. En otra olla, con una cucharada de aceite fría el resto del ajo, la cebolla en cubos, el ají mirasol y el ají amarillo restante. Agregue el pato con el jugo de su maceración, sazone con sal y deje que hierva durante treinta minutos. Añada la cebolla cortada a la pluma y cocine 15 minutos más.
Sirva acompañado de yuca sancochada, adorne con lechuga y rodajas de rocoto.
|
| |
| Enviado por: Pablo Yarleque Ruiz |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| alyson | 2007-11-10 06:47:23 |
|
|
| a mi me parece el ceviche de pato rico pero esta receta esta mal ps |
|
|
|
| SUSANA MARGARITA | 2009-06-19 22:59:46 |
|
|
| Es mejor emplear el aji mirasol y el aji amarillo molidos o licuados . |
|
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
 |
Besugo al horno
|
|
Mande limpiar el besugo en la pescadería y en casa lávelo por fuera con agua fre
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Totilla de Zapallitos
|
|
Saltear en el aceite caliente la cebolla picada juntamente con los zapallitos en
... [ver receta] |
|
|
|
|
| |
|
|
