receta de Empanadas criollas

Empanadas criollas

Te enseñaremos como hacer Empanadas criollas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Empanadas criollas:

  • ● 24 tapas para empanadas para hacerlas
  • ● 500g de nalga cortada en escalopes
  • ● 250 g de Cebolla de verdeo picada
  • ● 250g de cebolla común picada
  • ● 150g de grasa de cerdo, vacuna o manteca
  • ● 2 cucharaditas de pimentón dulce Sal y Ají molido a gusto
  • ● ½ cucharadita de Comino
  • ● 50g de pasas de uva sin semillas
  • ● 24 aceitunas verdes descarozadas
  • ● 3 Huevos duros

Como hacer Empanadas criollas:

  1. Cortar la carne en tiritas de ½ cm de espesor y luego en cuadraditos.
  2. Calentar en una olla la grasa o manteca, agregar las cebollas picadas condimentar con sal. Tapar la olla y cocinar a fuego moderado revolviendo de tanto en tanto hasta que estén transparentes pero no doradas. Adicionar la carne revolviendo y cuando cambie de color, retirar la cacerola del fuego. Condimentar con el ají molido el pimentón, el comino y más sal si fuera necesario. Incorporar las pasa de uva previamente remojadas 20 minutos en Agua tibia y escurrirlas sobre papel absorbente.
  3. Volcar la preparación en un recipiente dejar enfriar y llevar a la heladera hasta que se endurezca. Distribuir el relleno sobre cada disco de masa, sin llegar a los bordes, encima ponerle una aceituna y un huevo duro. Humedecer el contorno que quedo libre con agua y hacer el repulgo.
  4. Colocar las empanadas sobre una placa ligeramente aceitada, separadas entre sí. Pincelarlas con agua, cocinarlas en horno caliente hasta que estén doradas.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Marina Cansela
  • Publicada el: 18-06-2007

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