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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: verduras
 
Ingredientes:
● 1 kilo de patatas
● 6 huevos
● una cebolla
● una zanahoria
● una cucharada de harina
● cuatro cucharadas de salsa de tomate
● 1/2 litro escaso de agua
● sal
Preparación:  
Pelar y cortar las patatas en láminas y freir a fuego suave, para que salgan tiernas, al final subir la temperatura para que se doren.
Mientras se fríen las patatas, echar un poco de aceite y freir la cebolla y la zanahoria, en trocitos pequeñitos hasta que dore, añadirle una cucharada de harina y remover, añadirle a continuación las cuatro cucharadas de salsa de tomate y el 1/2 litro escaso de agua y dejar cocer durante 20 minutos.
Hacer la tortilla y cuajarla hasta que se pueda cortar en porciones sin que se partan, añadirla a la salsa y dejar dos o tres minutos que coja el gustito.
Recomendación: Se puede hacer con tiempo, puedes calentarla de nuevo cuando la vayas a comer. Quedará más espesita y la tortilla habrá absorbido mejor el caldo.
Espero vuestras respuestas, a ver si os gusta.
 
Enviado por: Paula Fernandez
 
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