|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Manchamantel
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
5
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
carnes
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 pollo joven y tierno
● 250 grs. de lomo de cerdo
● 400 grs. de jitomate
● 4 chiles anchos
● 1 rebanada de pan de caja
● 1 cucharada de cacahuates pelados
● 1/2 cebolla chica
● 1 diente de ajo chico
● 1/2 cucharada de azúcar
● hierbas aromáticas
● 1/2 cucharada de vinagre
● 3 cucharadas de aceite vegetal
● 1/2 plátano macho
● 1/2 camote mediano
● 2 perones
● 125 grs. de chicharitos de Cambray
● manteca
● 1 rebanada de piña pelada
● sal.
|
|
| Preparación: |
|
|
El día anterior, tostar, desvenar y quintarle las semillas a los chiles. Luego, ponerlos a remojar en agua caliente con sal y vinagre. Al día siguiente, escurrirlos y molerlos con la cebolla, el ajo, los cacahuates, el pan frito, y los jitomates previamente, pelados y sin semillas.
El pollo, bien limpio y lavado, ponerlo a cocinar en agua caliente, junto a la cebolla, ajo y las hierbas aromáticas.
Freír los ingredientes molidos y agregarles el caldo de pollo, formando la salsa. Freír el lomo de cerdo aparte con un poco de manteca. Cuando esté cocido, cortarlo en tiritas.
Hervir la salsa unos minutos, agregarle el pollo trozado, el lomo, el vinagre, el azúcar, las rebanadas de plátano y el perón, los chicharitos (cocinados aparte), la piña en trocitos y las rebanadas del camote (pelado y cocinado aparte).
Sazonar con sal y hervir, aún, hasta que las frutas estén bien cocidas, y la salsa espesada. Servir bien caliente.
|
| |
| Enviado por: Ernesto Sánchez |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| alma | 2008-09-28 18:01:48 |
|
|
mi sugerencia es que no pongas muchos puntos a y se ve que esta rica el manchamantel a otra cosa pusiste muchas comas
|
|
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
 |
Chorizo al vino
|
|
Se corta el chorizo (si puede ser, semicurado) en trocitos de 1 a 2 cms de grues
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Canapes rusos
|
|
Pasar por la batidora los huevos duros y el queso hasta obtener una pasta muy fi
... [ver receta] |
|
|
|
|
| |
|
|