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Empanada de hojaldre con carne Cleer
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| Porciones:
6
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● Hojadre del que venden ya hecho
Relleno
● 300 gr, de carne magra de cerdo
● 200 gr, de panceta de cerdo (que sea bastante magra)
● 200 gr, de tiras de beicon (yo le puse del tarradellas)
● 200 gr, de taquitos de jamón
● 200 gr, de taquitos de chorizo
● 3 cebollas
● 4 ajos
● 1 pimiento rojo grande
● 1 pimiento verde grande (de los italinos no, de los otros)
● 1 lata de tomate de kilo (bueno son de 800 gr)
● 1 huevo
● sal
● pimienta
● aceite
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| Preparación: |
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Salpimentar y sofreir la carne de cerdo y la panceta junto con los ajos, cuando esté doradita, añadir el beicon y los taquitos de jamón y el chorizo, rehogar unos 15 minutos, apartar.
En ese aceite, pochar la cebolla, el pimiento rojo y verde, cortado todo en juliana, cuando esté bién pochado, añadir el tomate y freir, añadir la carne sofreir un ratito más, y listo.
Dejar enfriar un poco.
Estirar la masa de hojaldre en la bandeja del horno, poniendo un papel para hornear debajo, poner el relleno, tapar con otra capa de hojaldre, adornar con los recortes que os queden, batir el huevo pintar la empanada y meter al horno a 200ª hasta que esté doradita.
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| Enviado por: Clara |
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