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Pollo adobado
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● un kilo y medio de muslos de pollo
● 1/4 de litro de vinagre de manzana
● 375 ml. de caldo de pollo
● 1 hoja de laurel
● 6 dientes de ajo machacados
● 1 cucharadita de semillas de cilantro
● 1 cucharadita de granos de pimienta negra
● 3 cucharadas de salsa de soja
● 2 cucharadas de aceite.
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| Preparación: |
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Mezclar en un cuenco el vinagre, el ajo, el caldo de pollo, el cilantro, el laurel, la pimienta negra, las semillas de bija, y la salsa de soja.
Agregue el pollo, cubra el recipiente y déjelo 2 horas en el frigorífico enfriandose.
Traslade el contenido a una cacerola y llevelo a ebullición, baje el fuego y deje cocer durante 30 minutos. Destape la cacerola y dejar cocer 10 min más.
Saque el pollo y separelo aparte
Llevar de nuevo a ebullición a fuego alto y reduzca el líquido hasta la mitad.
Caliente el aceite en un wok, echar por tandas el pollo.
Fríalo a fuego medio durante 5 minutos hasta que este crujiente y dorado.
Eche por encima la mezcla del adobo y sirva con arroz cocido.
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| Enviado por: Gabriela Larra |
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| ana maria zuñiga | 2008-03-22 10:34:51 |
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quiero la receta de la crema que se acompaña con elfilete de pescado
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| Ama de casa | 2008-08-27 12:46:36 |
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| No lo he probado pero suena delicioso, lo voy a intentar. Gracias por la receta ;) |
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| marisela | 2009-04-21 16:27:07 |
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hola soy marisela, quisiera saber si el yogur casero
es recomendable comerlo, y no engoradr. Saludo y gracias. |
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