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Pollo Marsala y Arroz
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 2 tazas arroz Integral
● 1 ¾ tazas Agua
● 2 Tazas Chícharos congelados
● 1 Cebolla
● 1 Cucharada Aceite de olivo
● 1 Cucharadita Ajo picado finamente
● 1 Taza Champiñones rebanados
● 4 Mitades de pechugas de pollo sin hueso y sin piel.
● 1/3 Taza Vino Marsala
● 2/3 Taza Caldo de pollo
● 4 Cucharaditas Maicena (harina de maíz)
● 4 Granos de pimienta fresca molida
● 1/2 Taza Queso romano rayado
● 1/2 Taza Piñones
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| Preparación: |
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Combine 2 tazas de arroz, 1 ¾ tazas de agua y los chícharos en un refractario para horno microondas. Cubra y cocine en “alto” por 10 minutos.
Mientras el arroz se cocina, corte la cebolla, caliente el aceite en un sartén antiadherente, empiece a acitronar la cebolla, el ajo y los champiñones. Agregue el pollo al sartén. Dore 5 minutos por cada lado. Agregue el vino Marsala al sartén (se evaporará rápidamente).
En una taza para medir, mezcle el caldo de pollo, la maicena y la pimienta. Agregue al sartén. Reduzca el fuego a bajo. Hierva hasta que el pollo esté listo (alrededor de 5 minutos).
Sirva el pollo y la salsa sobre el arroz con chícharos. Adorne con los piñones. ¡Disfrute!
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| Enviado por: Ana |
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