guia de recetas

Tortas

Batir hasta que quede cremoso, la manteca, el azúcar y la ralladura de naranja. De a una agregue las yemas, batiendo siempre. Unir la harina mezclada con el polvo de hornear, alternando con el jugo de naranjas. Adicionar las claras batidas a nieve.
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Poner las pasas en remojo durante 30 minutos.

Colocar la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán y en el centro agregar la margarina, el azúcar, un poco de sal y un huevo y mezclar bien con ayuda de un tenedor, continuar mezclando c...

Debemos triturar las galletas y añadirle mantequilla derretida y mezclarla bien. Poner de base en la fuente donde vamos a presentar la tarta. Metemos en la nevera dejando que se endurezca.

A continuación ponemos en un cazo la leche, la tar...

Para las frutas:
Puede agregar otras frutas secas, o dátiles de su gusto, pero con las frutas anteriores es suficiente.
La cantidad depende de lo que usted desee macerar, estas frutas pueden permanecer por largo tiempo en el licor, y mientra...

Forrar con la masa 12 moldes pequeños de tartaleta. Precalentar el horno a 200º C. Espolvorear en el fondo el azúcar moreno mezclado con la harina y colocar unas rodajitas de manzana. Regar con el brandy y repartir en los moldes. Hacer unos aros con las m...

Poner la harina en una superficie plana en forma de volcán y poner en su interior la mantequilla troceada, el agua, la yema de huevo y la sal. Mezclar con la punta de los dedos y formar una masa. Trabajar lo menos posible, envolverla en plástico transpare...

Se mezclan todos los ingredientes de la masa con la batidora. El fiambre por supuesto puedes poner el que quieras, aunque yo he probado otros, como más me gusta es con el que indico.

Como la masa queda bastante suelta, para que luego no se...

Esta masa se parece mucho en su textura a la masa de la pascualina, es fácil y rápida; hasta podrían intercambiarse (es a gusto de consumidor).

Relleno:
fiambre (el que les guste, sea rico y en precio)
cebolla cortada finita...

Mezclar el azucar y la mantequilla, añadir el huevo y la harina cernida y mezclar el royal y la ralladura de la cascara de limon, añadir poco a poco los demas ingredientes (pasas remojadas en vino y pan remojado en leche).

Se vierte la mezc...

Batir las claras a punto de nieve y, cuando estén listas incorporarles las yemas, batiendo todo ligeramente. Añadirle el polvo de bizcocho.

En un sartén, calentar el aceite y freír cucharadas de la preparación anterior, teniendo cuidado qu...

Batir la manteca hasta que se ponga cremosa, unirle de a poco el azúcar, y la ralladura de limón sin dejar de batir. Luego la yema y los huevos, batiendo siempre.

Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal y unirlo a la preparación ant...

Se descongela el hojaldre según las instrucciones. Se enjuaga el molde en agua fria, pero no se seca y se deja escurrir un poco y se coloca el hojaldre adaptandolo bien con un trozo de pan pinchado en un tenedor.

Se baten los huevos y se un...

Mezclamos todos los ingredientes (el azúcar, las yemas de huevos, el aceite, la harina, la nuez picada, las pasas de corinto, la canela, la nuez moscada, la levadura y la sal) dejando para el final la zanahoria rayada y las claras montadas a punto de niev...

Con un tenedor, mezcle la harina de cake, el relleno del pie o el mango machacado y los huevos. Agregue la crema.

Poner la mezcla e un recipiente engrasado de 9X13 pulgadas

Hornear de 30 a 35 minutos, enfriar completamente.

Licuar los mangos con el coco y la leche.

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremosa.

Incorporamos los huevos uno a uno y vamos batiendo todo.

Echamos la mezcla de los mangos y el coco y mez...

Enmantecar y enharinar una tartera de 24cm de diámetro. Forrar el fondo y las paredes con la masa previamente extendida con el palote en un espesor de pocos milímetros.

Se pincha la base con un tenedor, se forra con papel manteca y se cubr...

Extender el hojaldre, ponerlo a cocer durante 15 minutos y dejarlo enfriar.

Colocar los higos boca arriba sobre la pasta de hojaldre.
Hacer una pequeña raja en cada higo de forma a poder introducir un trocito de mantequilla.
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Batir la manteca y el azúcar hasta que esté cremosa agregar las yemas de a una y batir.

Se agrega el dulce, el chocolate disuelto con el vino o la leche y la esencia, intercalando con la harina y el polvo de hornear, por último las claras b...

* Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6. Estírela muy finita, entre dos plásticos y forre con ella un molde de 26 a 28 cm. de diámetro. Pinche con un tenedor toda la base del molde. Horneela a 18...

Preparamos la compota de manzana poniendo las manzanas peladas y troceadas al microondas a máxima potencia unos 5 minutos.

Batimos en la batidora y añadimos el azúcar 2 cucharadas soperas rasas.

Prepararemos toda la compota q...

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