guia de recetas

Tortas

Se abre el bolillo, se unta de frijoles, se le pone las carnitas al gusto y se baña con salsa de jitomate sin picante y se le agrega el chile.
De esta manera siempre el bolillo irá sumergido en salsa de jitomate sin picante. Cuando es torta ahogada...

Base: Galletas o bizcochos triturados mezclados con mantequilla derretida ( o una base de bizcocho si prefieres)
Primera capa:
1 bote de leche condensada grande
Nata líquida hasta completar (con la leche condensada) 1 litro de líqu...

Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y batir hasta que esté bien cremosa. Añadir las yemas una a una y una vez bien mezclado, verter poco a poco la harina combinada con el polvo de hornear, alternando con la leche. Levante las claras a punto de ni...

Bizcochuelo:
Batir los huevos con el azúcar en batidora hasta tener una mezcla
amarillo pálido (punto letra, es decir que tomándola con una cuchara
podés escribir). Dejar la batidora y con cuchara de madera incorporar
de a un...

Preparación:
1. Precaliente el horno a 350º. Engrase con mantequilla y enharine un molde con hueco en el centro. En un recipiente grande bata la mantequilla hasta que esté suave. Gradualmente añada el azúcar y continúe batiendo hasta que la mezcla ...

En un recipiente o en procesadora se mezclan la crema y los huevos. De a poco, se agrega el azúcar, hasta conseguir una mezcla homogénea. Se repite lo mismo con la harina. Aparte se enmanteca un molde, y a diferencia del resto de las tortas que se espolvo...

Poner en un tazón la harina cernida junto con el polvo de hornear y el azúcar.

Incorporar la manteca y ayudados con un tenedor la vamos incorporando a la preparación anterior hasta que quede como granulada.

Aparte, enmantecar...

Preparar la masa mezclando la harina con el azúcar impalpable, el bicarbonato y el polvo de hornear. Deshacer allí la manteca y unir con las yemas y la leche. Colocar la masa en una tartera de 26 centímetros desmontable y enmantecada.

RELLE...

Calentar el horno a 180º C. Y engrasar los lados y el fondo de un molde, forrar dicho molde con papel untado en aceite, poner las yemas de huevos y el azúcar en un recipiente, añadir una cucharada de agua y batir hasta formar una mezcla espesa y blanqueci...

Es mas conveniente hacer la receta con queso Philadelphia

Base:
Moler las galletas de María, mezclar con el azúcar y la mantequilla previamente derretida.
Enmantequillar el molde y formar una corteza alrededor del mismo con l...

Preparar la pasta
1. Mezclar los ingredientes y hacer una bola
2. Dejar reposar la pasta en la nevera durante al menos una hora
3. Extender la pasta con la mano en un molde para tarta engrasado
4. Dorar la pasta en el horno a 2...

Tamizar la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca bien fría y mezclar todo hasta reducirlo a miga. Mezclar el cacao con el agua caliente, verter sobre la mezcla anterior y batir con cuchara hasta obtener una pasta lisa. Poner en un...

Limpiamos y cortamos las cebollas finamente en juliana (tiras finas).

En una cazuela calentamos medio vaso de aceite y luego añadimos la cebolla picada.

Dejamos sofreír a fuego moderado durante 15 minutos, procurando que no s...

Encender el horno a 250º, pelar, lavar y rallar las zanahorias. En el bol del robot batir primero durante un minuto una taza de azúcar los huevos el aceite y una cucharadita de vainilla. Agregar la harina tamizada, la zanahoria, las nueces, el bicarbonato...

1-Colocamos los 300 grs de margarina en la batidora a una velocidad media hasta que la margarina blanquee (cremar).

2-Luego procedemos a colocar los 750 grs. de azúcar y esperamos que la margarina y la azúcar se mezclen bien.

...

(Es necesario que el horno tenga ventilador.)

Batir los huevos con el natrén 1 minuto en velocidad 4.
Agregar el yogur, aceite y la sal, batir unos segundos en velocidad 4.
Añadir la levadura, harina y la manzana a trozos y pr...

Derretir el chocolate a Baño María. Batir la manteca con el azúcar, luego agregar las yemas de a una. Agregar el chocolate y las semillas de amapola. Finalmente agregar con espátula las 4 claras a nieve. Poner en molde de 26 cm. de diámetro enmantecado y ...

Colocar en un bol el chocolate cortado en trozos con 3cdas de agua caliente. Dejar unos minutos hasta que se ablande y luego mezclar. Reservar.

Poner en un bol la manteca con media taza de azúcar.
Batir hasta formar una crema, agrega...

Engrasar y forrar un molde de 20 cm. con papel encerado engrasado, y atar una tira de papel de estraza alrededor del molde. Poner las frutas en un recipiente hondo, agregar las almendras y la ralladura del limón. Mezclar la mantequilla con el azúcar y la ...

Acreme en un recipiente de plástico la mantequilla con el azúcar. Cierna el harina junto con el clavo, la canela, el jengibre y el polvo para hornear.

Con la batidora, bata las yemas a punto de listón (es cuando éstas cambian de color y h...

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