receta de Cazuela de pescado a la sureña

Cazuela de pescado a la sureña

Te enseñaremos como hacer Cazuela de pescado a la sureña para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Cazuela de pescado a la sureña:

  • ● 1/2 kg de panceta
  • ● 1 kg de bifes de pescado
  • ● 1 kg de papas cortadas finas
  • ● 4 cebollas rebanadas
  • ● Sal, pimienta, perejil picado
  • ● Juego de tomate
  • ● 6 huevos

Como hacer Cazuela de pescado a la sureña:

  1. Derretir en cazuela de barro y olla de fondo grueso 1/2 kg de panceta.
  2. Colocar en capas en el orden dado:
  3. 1 kg de bifes de pescado
  4. 1 kg de papas cortadas finas
  5. 4 cebollas rebanadas
  6. Condimentar cada capaz con sal, pimienta y perejil picado.
  7. La cazuela debe quedar 3/4 partes llena.
  8. Cubrir con judo de tomate.
  9. Cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Agregar más líquido si se evaporara.
  10. Agregar cuidadosamente para que queden enteros 6 huevos.
  11. Cocinar 5 minutos más o hasta que los huevos lleguen a las cocción deseada.
Información adicional
  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Chef Pachi
  • Publicada el: 25-01-2006

También te puede interesar


Hay 2 comentarios en la receta de Cazuela de pescado a la sureña

prepare esta receta con bagre de arroyo en vez de bifes y algo menos de paceta; buenisima!

gerardo martinez el 31-10-2007

Si, excelente receta, comparto de hacerla con menos panceta, creo que 250 g estaria bien, y que el perejil sea bien abundante en cada capa. Lo de los huevos enteros.... bueno, seria sin cascara..

jose giambruno el 24-04-2014