receta de Mousse de dulce de leche

Mousse de dulce de leche

Te enseñaremos como hacer Mousse de dulce de leche para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Mousse de dulce de leche:

  • Para el Mousse:
  • ● 8 claras de huevo
  • ● 8 cucharas de azúcar
  • ● 4 cucharillas de Gelatina sin sabor
  • ● 5 cucharas, colmadas, de Dulce de Leche (arequipe)
  • Para la Crema:
  • ● 8 yemas de huevo
  • ● 5 cucharas de dulce de leche
  • ● 2 tazas de leche

Como hacer Mousse de dulce de leche:

  1. Batir las claras a punto nieve, agregar el azúcar, poco a poco,y seguir batiendo hasta que las claras queden bien firmes.
  2. Diluir la gelatina sin sabor en media taza de Agua claiente, disolviéndola bien. Verterla, lentamente, sobre las claras batidas.
  3. Agregar, con movimientos envolventes, el dulce de leche, cuchara por cuchara. Mezclar bien y poner en una flanera o molde humedecido. Colocar en la heladera (nevera,refrigerador) por lo menos una hora. Para desmoldar, pasar el fondo del molde por agua caliente y luego volcar en una fuente
  4. Crema: Batir las 8 yemas, agregarles la leche y luego el dulce de leche, Llevar a baño maría por unos diez minutos.Enfriar en heladera.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 4 Estrellas de 5 (2 votos)
  • Enviada por: Angela
  • Publicada el: 25-05-2007

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Hay 3 comentarios en la receta de Mousse de dulce de leche

es riquisima y bien facilonga como a mi me gussta y de sabores buenota felicitaciones

claudia cecilia valdivia chirinos el 09-01-2008

estoy interesada en realizar la receta,pero quisiera saber si la CREMA se mezcla con la prepacion anterior o se realiza por separado y se presenta junto con lo demas.

laura el 31-01-2008

Si lo preparas con Dulce de Leche Don Abdon ... mucho mejor !!!
Don Abdon un rico dulce de leche Argentino
cotiza nuestro producto a nuestro mail : dptexport@gmail.com

Don Abdon el 21-01-2011