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Zapallo en almibar
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 1 kg. de zapallo amarillo, pelado y cortado en cubos de 2 x 2 centimetros.
● 1 kg. de azucar blanca.
● Un terron de cal viva.
● 1 Clavo de olor.
● Por efecto de la cal viva, los cubos quedaran crocantes por fuera y tiernos por dentro.
● Guardado en frascos se conserva durante varios meses●
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| Preparación: |
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Colocar los trozos de zapallo en abundante Agua con la cal viva durante 12 horas.
Desechar este agua y lavar varias veces los trozos.
En una cacerola, poner los trozos, el azucar, el clavo de olor y añadir agua hasta cubrir.
Mantener a fuego suave revolviendo de tanto en tanto hasta que el almibar que se formara este espeso.
Dejar enfriar y guardar en frascos.
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| Enviado por: Mónica López |
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