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  Crema de calabacin
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: verduras
 
Ingredientes:
● 1 kg de calabacines (unos 4 medianos)
● 250 cc (1 vaso) de leche semidesnatada
● 1 cucharada de aceite
● 1 pastilla de caldo (tipo Starlux)
● 4 unidades de queso en porciones
● Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:  
Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos.
Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos.
Añadir el queso en porciones, sal y pimienta al gusto. Pasar bien por la batidora y dejar reposar. Se sirve en boles a temperatura ambiente, con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.
 
Enviado por: Maria del Carmen
 
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