|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Birria de res |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
| |
| Ingredientes: |
|
● Chiles california cocidos
● Clavos
● Pimienta chica
● Pimienta grande
● Poquito oregano
● Poquitos cominos
● Ajonjoli tostado
● Pedacito de ajenjible
● Dos ajos
● Sal
|
|
| Preparación: |
|
|
Todo esto se muele y se licua. (yo aparto siempre algo de mole como taza y media para despues)
La carne que yo uso es diezmillo en trozo, porque no es muy seca esta carne, pero puedes usar la que quieras La carne se parte en trocitos y se embarra con el mole preparado y se coce en una vaporera en baño maria, despues cuando veo que ya la carne casi no tiene mole le pongo poquito mas mole, hasta que este blandita. y listo.
Aparte pongo a cocer 2 jitomates y los licuo con poquito juquito de la vaporera y le pongo como media taza de mole, y lo pongo a cocer nuevamente como 5 minutos.
Ahora si la carne que ya esta lista la sirvo y la baño con esta salsita y la sirvo con cilantro, cebolla, y salsa verde y roja
Tratenla y no se van a arrepentir, queda buenisima y no es complicada, espero que les guste |
| |
| Enviado por: Nary |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
| BRENDA REGALADO | 2007-10-26 20:58:06 |
|
| que pongan cantidades de los ingredientes en las recetas, y las recatas son buenas solo falta la cantidad. |
|
| Teresa | 2007-11-22 18:32:28 |
|
Se ve super rica esta receta, la preparare y espero que me guste a mi marido.
Gracias Nary =) |
|
| mere glez | 2007-12-05 12:21:55 |
|
| cual es chile california en guanajuato no eh escuchado hablar de el |
|
| pancho villa | 2008-01-16 19:28:31 |
|
| oye mi reyna y cuales son los chiles californianos? |
|
| SEÑOR DAVID | 2008-01-17 07:09:03 |
|
| cual es el chile california y las cantidades utilizadas para 8 personas aproximadamente |
|
| claudia | 2008-01-19 06:26:10 |
|
| Disculpen, el chile california es lo mismo q el chile verde? o jalapeño como le llamamos aca en veracruz y otra pregunta...que es el ajenjible? ya estuve buscando, pero ni en el diccionario aparece, ayudenme por favor!!! |
|
| karina | 2008-01-20 17:38:33 |
|
| El chile california es un chile seco paresido al chile guajillo pero mas largo y un poquito mas ancho, tambien se encuentra fresco y en muchos lugares lo utilizan tambien para hacer chiles rellenos. |
|
| karina | 2008-01-20 17:47:01 |
|
| el jenjibre es una raiz que proviene de la china, y le da buen sabor a las comidas aqui les dejo una direccion donde pueden ir y ver cual es y sus propiedades espero les sirva, http://eureka.ya.com/espanto1/vademecums/jengibre.htm |
|
| jose | 2008-02-07 08:42:36 |
|
a esta receta le falta i/2 lt de agua 2 hojas de laurel sin molerlo un pedazo chico de canela y
ornear a 350 g x 2 hrs y 45 min bien tapado con aluminio |
|
| JOSE | 2008-02-07 08:58:13 |
|
EL CHILE CALIFORNIA ES EL MIRASOL
PARECIDO AL GUAJILLO PERO MAS COLORADO Y LARGO CANTIDADES 4 CHILES 2 PED DE AJO
LO DEMAS SON PISCAS Y SE ME OLVIDO ELTOMILLO |
|
| jose | 2008-02-07 09:05:07 |
|
no lleva tomate
si quieren la receta como es nomas me dicen
y la sal sa |
|
| Rutilio | 2008-02-17 23:49:40 |
|
| Es muy divertido leer todos los comentarios, pero tienen razon,las recetas no estan bien explicadas por ejemplo la cantidad de agua,en mi opinion es buena receta pero le faltan detalles,yo no le pongo agua porque la carne suelta mucho jugo, ademas le falta preparar un buen consome con el jugo que solto la birria. Pero en fin Hay mas de 100 maneras de hacer Birria pero pocas salen sabrosas........... |
|
| PATTY | 2008-02-22 22:44:20 |
|
| ME GUSTARIA QUE JOSE NOS DIERA SU RECETA,YA QUE LA DE NARY SE VE RICA PERO LE FALTAN CANTIDADES Y ESO ES BASICO., |
|
| Karla | 2008-04-25 14:26:40 |
|
ajenjibre es una raiz "ginger"
chile california es el chile guajillo quando no esta seco
yo lo hago con el chile seco |
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Tomates secos |
| Hidratar los tomates, cuando se noten tiernos, no muy blandos, escurrirlos y sec... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Betún de mantequilla |
|
Añade gradualmente el azúcar, de taza en taza, batiendo bien a velocidad media.< ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
