|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Tamales Mexicanos
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
0
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
internacionales
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 8 hojas de mazorca de maíz
● 4 cucharadas de manteca
● 200 g de harina de maíz para amasar
● 1/2 cucharada de levadura
● 1 vaso de caldo
● 1 pizca de comino molido
● 1 pizca de azúcar
● 1/2 pimiento verde
● 100 g de maíz de lata
● 75 g de queso rallado
● sal
|
|
| Preparación: |
|
|
Ponga las hojas de maíz en remojo para el día siguiente.
Bata la manteca hasta que quede esponjosa.
Siga batiendo y añada mientras tanto la sal, el azúcar, el comino, la harina y la levadura hasta que la pasta tenga la consistencia miguitas muy pequeñas.
Poco a poco, añada el caldo hasta que la consistencia se torne como de nata batida.
En un cuenco mezcle el maíz con el pimiento troceado y el queso.
Sobre una hoja de maíz, extienda un par de cucharadas de la masa.
Agregue otra cucharada del cuenco del maíz.
Pliegue la hoja de maíz, formando paquetitos rectangulares, de modo que la masa de harina envuelva el relleno de maíz.
Envuelva el paquete en papel de aluminio.
Realice la misma operación con toda la masa, calculando para colocarla en las hojas de maíz.
Cueza al vapor durante una hora aproximadamente.
Retire el papel de aluminio y sírvalos en su envoltorio natural con un cuenquito de su salsa mexicana favorita.
|
| |
| Enviado por: Jorge Navas |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| maria de jesus | 2007-12-06 19:33:16 |
|
|
| quisiera que pusieran resetas mexicas navideñas |
|
|
|
| karina | 2009-01-10 11:02:48 |
|
|
| me encantanlos tamales mexicanos yo soy guatemalteca pero mi esposo es de mexico y me ha ensenado a preparar muchos platillos mexicanos pero lo que no he podido preparar aun son los deliciosos tamales haber si me envian unas recetitas si.... |
|
|
|
| Sandra | 2009-09-02 19:22:06 |
|
|
| es sencilla la preparacion de la masa de tamal, se utiliza mazeca o , manteca, el agua con la cual se cocino la carne, vas mezclando y cuando ya este una pasta manejable agregas la saly amazas, si usas agua tibia mejor. y al preparar la carne pide siempre lomo por que es mas suabe, los tomates, cebollas, chile asados licualos con los condimentos ajos, cebollin, pure, pimienta, romero, oregano, para que salga un sabor mas rico, lo demas es sencilo solo hacer las bolitas extender y poner el relleno poner las hojas y a cocer por una hora. |
|
|
|
| FELIPE | 2009-09-13 14:57:47 |
|
|
| ASI NO SE HACEN LOS TAMALES COMO LO DICES EN TU RECETA. |
|
|
|
| jazmin | 2009-09-19 17:20:17 |
|
|
miren quisiera que fueran mas claros ya que mi mama le gusta cocinar tamales pero nosabe a si que sean mas claros para preparar tamles verdes
|
|
|
|
| antonio | 2009-10-12 01:40:14 |
|
|
| mirqa pues yo ago tamales para benDER y yo los ago al estilo sensillo PARA SER LOS DE CARNE DE PUERCO POS YA SABES K TIENES K COSER LA CARNE LUEGO LA DESMENUSAS LUEGO DES PUES DE YA ABER COSIDO EL CHILE COLORADO Y PICOSO LO PONES ALA LICUADORA Y LE PONES ACADA BASO DE LA LI CDUADORA UNA CUCHNARA DE COMINOS Y MEDIA SEBOLLA YA DES PUES PONES UN SARTEN CON POCA MANTECA Y GISAS EL CHILE PERO ANTES PON ASOFREIR UNA SEBOLLA GRANDE YA CUANDO MIRES K LA SEBOLLA ESTA TRASPARENTE LE AGREGAS EL CHILE Y LLA CUANDO EL CHILE AIGA ERVIDO POR 10 MINUTOS LE AGREGAS LA CARNE DES PUES ABATIR LA MASA AUN PAKETE DE MASECA AGREGALE 2 LIBRAS DE MANTECA Y AGUA CON LA K COSISTE LA CARNELA AMASAS BIEN ASTA K AGARRE UNA FORMA COMO ESPONGOSITA TE MOJAS LAS MANOS Y NALGEAS LA MASA SI NO SE TE K DA LA MASA PEGADA EN LAS MANOS ES SENAL DE K YA ESTA LISTA LUEGO A EMBARRAR LAMASA EN LAS OJAS DE MAIS CON UNA CUCHARATRATA DE K NO LO AGAS MUI GRUESAQ LAMASA POR K SINO TE BAN ASALIR MUI MASUDOS Y NHO SABEN TAN RRICOS YA CUANDO AYGAS TERMINADO LOS PONES ACOSER POR 2 HORAS Y MEDIA O CUANDO YA SE DESPEGUE LA OJA DE LAMASA ES SENAL DE K YA ESTAN |
|
|
|
| antonio | 2009-10-12 01:47:46 |
|
|
| SE ME OLVIDABA LA SEBOLLA PICALA EN PEDASITOS PEKENOS LOS DE SALSA VERDE ES Y GUAL SOLO MUELE LOS CHILES VERDES EN LA LICUADORA Y PONLE LOS MISMOS YN GREDIENTES Y YA ESTA SINO KIERES K TESALGAN TAN PICOSOS DESBENALOS YA K ESTE Y RVIENDO LA CARNE CON EL CHILE LE DESMORONAS MEDIA CUCHARA DE OREGANO BUENO K LOS DISFRUTES AY ME DISES SI TE SALIERON |
|
|
|
| LILI | 2009-11-12 15:51:19 |
|
|
| ´PERO DE KE SON |
|
|
|
| fanny yandel | 2009-12-13 19:55:33 |
|
|
| pos yo hago lo k seria oaxaqueños yo no le echo manteca pos yo le pongo mantequilla y me sale para chuparse los dedos y ademas mi ingrediente espesial son unas gotas de cervesa pork haci los jovenes me lo pueden comprary le echo un poco de mariguana con tansolo una pisca y aci me puedo echar a unos jovenes a mi cama veran de k no les va ha fallar vay |
|
|
|
| ESMERALDA | 2009-12-13 20:19:58 |
|
|
| PUES YO ME QUIERO ECHAR UN CALDITO CON EL PRIMERO QUE ME LLAME A ESTE NUMERO 0445525008440 QUIERO TENER SEXO CON EL PRIMERO QUE ME LLAME PERO TIENE QUE SER GUAPO Y SU PENE TEENE QUE SER MUY GRANDE PARA DISFRUTARLO MAS PERO TIENES QUE METERLO RICOMETERLO RICO Y DEJARTE CHUPAR EL PENE HAORITA ME ESTOY QUITANDO LA ROPA PARA BAÑARME SOY 906090 PERDON TENGO LAS BUBIS MAS BRANDES QUE LAS POMPIS MIS SENOS SON PARA EL QUE META EL PENE BIEN RICOY LES DEJARE QUE TOMEN LECHITA Y YO TOMARE LO QUE SAQUES DEL PENE TOMARE SU PENE Y LO RODEARE POR TODO MI CUERPO Y YO DEJARE QUE TOMEN FOTOS PERO ESEPTO DE LA CARA Y CON UNA CONDICION NADAMAS TOMEN FOTOS DE MIS BUBIS TAN ENORMES PERO CUANDO TU LO ANDES CHUPANDO Y MI NALGAS CUANDO TU LO ANDES ESTRUJANDO Y TAMBIEN CUANDO ESTES METIENDO TU PENE AMI VAJINA ESE SERA LA FOTO MAS INCREIBLE PORQUE VA HA CER UN VIDEOCUANDO ESTES METIENDO TU PENE EN MIBAJINA Y CHUPANDME LAS BUBIS Y CUANTO ESTES APACHURRANDO MIS NALGAS SEXO SEXO SEXO SEXO QUIERO TENER SEXO CON TIGO |
|
|
|
| ESMERALDA | 2009-12-13 20:30:31 |
|
|
| TUBE MUCHAS FALTAS DE ORTOGRAFIA PERO QUIERO INFORMARLES QUE MI VAJENA ESTA LIBRE PORQUE LO METERAN TODA LA NOCHE ESTARA TU PENE DENTRO DE MI VAJENA Y TE VOY A DECIR NO PARES SIGUE SIGUE NO PARES SIGUE SIGUE ETC ETC |
|
|
|
| samia | 2009-12-20 19:20:09 |
|
|
| eres una babosa se nota que estas ambrienta d sexo primero ensenate a escribir inexperta golosa de porqueria de seguro eres una sexoservidora cochina asquerosa con cualquiera te quieres meter seguro te expresas asi porque no ayas quien te aga el favor bye. |
|
|
|
| janeth | 2009-12-23 20:03:10 |
|
|
| la verdad q cochina eres esmeralda no puedes buscar otra pagina paa tus porquerias vieja deprabada y a demas enseñate a escribir primeri vieja cerda |
|
|
|
| LIZI | 2009-12-23 22:34:57 |
|
|
| ESTO ES PARA TI ESMERALDA , MAS BEN DICHO MARRANALDA COMO SE NOTA QUE ESTAS HAMBRIADA Y QUE NADIE SE ATREVE A TOCARTE POR TU SUCIA MORAL , LAS RELACIONES SEXUALES ES LO MAS LINDO QUE PUEDE EXISTIR PERO PARA LAS PERSONAS QUE SABEN MANEJARLO DISCULPAME PERO DAS ASCO Y LASTIMA OJALA CURES TU MENTE. SUERTE!!!!!!................ |
|
|
|
| jessika | 2009-12-29 11:59:13 |
|
|
| Ay Esmeralda! Que lastima das y asco al poner estas cosas en esta pagina,pues creo que en vez de llamarte para eso que quieres ,te van a llamar pero para mentartela... Pues creo es una falta de respeto lo que haces aqui, porque por ejemplo yo buscaba recetas con mi hija de tamales y sale ese comentario tan repugnante y me imagino que asi de repugnante eres tu.... pobresita,das lastima por tu mente tan retorsida y pervertida..... |
|
|
|
| alex lora | 2010-01-07 05:45:49 |
|
|
| Yo no se pero mi abuela lo hace con carne de cerdo y chile rojo? |
|
|
|
| tita -2010-01-07 | 2010-01-08 16:19:33 |
|
|
sabes yo creo que no eres esmeralda sino esmeraldo pues
ni las mujeres que se dedican ala vida galante arian ese tipo de comentario esmeraldo me compadesco de ti por que estas
enserrado en tu closet |
|
|
|
| Ximena | 2010-01-17 15:19:31 |
|
|
| Solo quiero dejar este mensaje para todos los ignorantes y la vulgar de la tal esmeralda, primero aprendan ortografia para poder escribir correctamente y segunda hay lugares donde pueden escribir sus comentarios tan corrientes, por eso a todas las personas de habla hispana nos catalgan de indios ignorantes sin cultura y educacion. Da verguenza que una persona buscando recetas se encuentre con estos comentarios. |
|
|
|
| Ximena | 2010-01-17 15:21:01 |
|
|
| CATALOGAN (ese fue error de dedo) |
|
|
|
| chef andres | 2010-02-01 20:09:38 |
|
|
receta basica de tamales
2 kilos de masa de maiz 1/2 kilo manteca cerdo batida a que quede bien blanca se bate con batidora
2 cucharadas de royal 2 cucharadas de sal molida
1 cucharada de consome en polvo
hojas de maiz remojadas desde un buen tiempo
2 kilos de carne de cerdo pierna cocida y desebrada
1 taza de caldo de la carne para la masa
preparar 1 litro de mole poblano preparar mole verde
preparar rajas de jalapeño en salsa de jitomate debe de quedar una salasa espesa
procedimiento
batir la manteca a que quede blanca y enseguida agregar la masas el caldo royal sal y consome batiendo todo a que quede una masa bien batida que se reposa 1 hora
enseguida llenar las hojas con 23 cucharadas de masa por tamal ponerles a cada uno los moles y la carne poner por
separado en nun n baporera a cocer por 1 hora o un poco mas |
|
|
|
| chef andres | 2010-02-01 20:17:29 |
|
|
y para esos ricos tamales un RICO ATOLE
3 LITROS LECHE 1LECHERA NESTLE 1 TAZA AZUCAR 2 VARAS DE CANELA
2 SOBRE DE MAICENA SABOR NUEZ 100 GR NUEZ PICADA Y VAINILLA 1/4 TAZA
PROCEDIMIENTO
HERVIR LA LECHE CON LA CANELA AL SOLTAR EL HERVOR PONER LA MAICENA DILUIDA EN 1 TAZA DE LECHE Y SIN DEJAR DE MOVER AGREGAR LECHE NESTLE AZUCAR
Y YA POR UTLIMO PONER LA NUEZ Y LA VAINILLA
\" QUE LO DISFRUTEN CON LOS TAMALES\"
A LOS TAMALES DE RAJAS PONERLES UNA RAJA DE QUESO QUEDARAN MUY RICOS
|
|
|
|
| La gorda | 2010-02-08 08:58:45 |
|
|
| Ok, ya hice los tamales verdes rojos y de rajas pero ahora qiero hacer canarios tengo una idea de como hacerlos pero me faltan ingredientes y porciones. ... Porfavor ayudenme es como un antojo me los saboreo con leche blanca !!! Disculpen mis faltas ... |
|
|
|
| Tongolele | 2010-02-08 21:25:07 |
|
|
Porfavor pongan atención a su ortografia.. se manchan...
Sr. chef Vaporera es con V , viene de la palabra Vapor...
y no se escribe todo en mayusculas, es de mala educación..
Saludos |
|
|
|
| chef Andres | 2010-02-11 17:13:34 |
|
|
Tamales Canarios
600 gr. masa de maiz
250 gr. de harina de arroz
150 gr. de maicena vainilla
250 gr. de mantequilla sin refrigerar
1 cucharada de royal
200 gr. azucar refinada
pasas y nuez picada
hojas de maiz remojada
procedimiento
acremar con batidora la mantequilla a que doble volumen
enseguida agregar los demas ingredientes junto con el royal
y media taza de leche de vaca cuando esta la masa untable
darle un batido rapido con el azucar revolviendo pasas y nuez en la masa en las hojas remojadas y escurridas se
ponen 3 cucharadas soperas de masa por tamal y ya terminados de preparar ponerlos a cocer en la vaporera 1.30
servirlos bañados de leche Nestle o leche dulce
Amiga tongo no se fije en los errores lo que inporta es la receta y que tengas todos los ingredientes
jajajjajajja perdon por mi mala ortografia pero bueno comparto mis conocimientos con errores de dedo
saludos |
|
|
|
| nadia | 2010-02-16 12:26:08 |
|
|
| gracias me an ayudado a sacar un 10 |
|
|
|
| ANA MARIA GREGORIA | 2010-02-16 12:32:03 |
|
|
| SON UNOS TARADOS Y ASI NO SE PREPARAN LOS TAMALES, SE PARECEN A MI AMIGO ENTRE COMILLAS EL PUTO |
|
|
|
| SOFIA | 2010-02-16 12:39:39 |
|
|
| ASI NO SE HACEN LOS CHILAQUILES |
|
|
|
| ANA | 2010-02-16 12:44:08 |
|
|
ASI NO SE PREPARAN LOS TAMALES WUE
|
|
|
|
| ANDRES LEROYLEROY | 2010-02-17 14:09:15 |
|
|
otra receta de tamales rapidos(salen 15)
1 kilo masa de maiz 4 chiles rojos cocidos y liacuados en seco con ajo y cebolla y poca hervida se quita el agua de cocimiento de los chiles por que queda muy roja.
250 gr. manteca de cerdo
1 cucharada de royal
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de consome
1/4 de taza de caldo de la carne
3/4 kilo pierna de cerdo en cuadros medianos frita en la manteca que tiene la receta y despues esa manteca se usa en la masa de los tamales
hojas de maiz para tamales remojadas
procedimiento
acremar la manteca que quedo de la freida de la carne enseguida agregar masa sal royal y consome y el caldo
enseguida agregar la salsa de chile rojo batida en toda la masa y por utlimo poner los trozos de carne en toda la masa
sobre las hojas poner 2 cucharadas de masa por tamal enrollar y cocer el la vaporera por 1 hora
servir con salsa de jitomate y crema y rajas de chile poblano |
|
|
|
| ANDRES LEROYLEROY | 2010-02-17 14:09:22 |
|
|
otra receta de tamales rapidos(salen 15)
1 kilo masa de maiz 4 chiles rojos cocidos y liacuados en seco con ajo y cebolla y poca hervida se quita el agua de cocimiento de los chiles por que queda muy roja.
250 gr. manteca de cerdo
1 cucharada de royal
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de consome
1/4 de taza de caldo de la carne
3/4 kilo pierna de cerdo en cuadros medianos frita en la manteca que tiene la receta y despues esa manteca se usa en la masa de los tamales
hojas de maiz para tamales remojadas
procedimiento
acremar la manteca que quedo de la freida de la carne enseguida agregar masa sal royal y consome y el caldo
enseguida agregar la salsa de chile rojo batida en toda la masa y por utlimo poner los trozos de carne en toda la masa
sobre las hojas poner 2 cucharadas de masa por tamal enrollar y cocer el la vaporera por 1 hora
servir con salsa de jitomate y crema y rajas de chile poblano |
|
|
|
| chef Andres | 2010-02-17 14:14:57 |
|
|
| donde dice poca *** es agua hervida aparte para el licuado de los chiles |
|
|
|
| chef andres | 2010-02-23 15:41:29 |
|
|
receta de tamales de piña
1 kilo masa de maiz 1 lata de piña en trocitos con todo y el almibar espesado con 3 sobres de maicena sabor piña color vegetal amarillo y 1 taza de azucar
250 gr. de manteca cerdo blanca 1 cucharada royal
hojas de maiz remojadas 1 vaporera 100 gr. pasas y 75 gr. de nuez en trozos
procedimiento
la manteca de bate con la batidora a que quede cremosa enseguida agregar la masa el royal color pasas y nuez si queda seca la masa agregar 1/2 taza leche sobre las hojas poner por cada tamal 2 cucharadas de masa ya untadas las hjas poner el relleno de piña a lo largo enrollar el tamal asi a terminar cocer el la vaporera por más de 1 hora
aconpañarlos de atole de piña |
|
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Lengua a la vinagreta |
| Hervir la lengua en caldo hasta que esté bien tierna al pincharla. Dejar enfriar... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Pollo a la manteca
|
Preparar un caldo que lleva:manteca derretida, los dientes de
ajo,pimient
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Atole de Masa sin Leche
|
|
Disolver perfectamente la masa en una taza de agua. Aparte poner a hervir la otr
... [ver receta] |
|
|
|
|
| |
|
|
