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Rissoto al Limón
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 1 taza de arroz italiano arborio
● 4 tazas de agua
● 1 cucharadita de sal
● 1 cucharadita de aceite vegetal
● 1 cucharada de cebolla finamente picado
● 4 cucharadas de tomate seco picado
● ½ taza de aceitunas negras picadas
● ½ taza de chile pimiento rojo, asado y picado
● 1/3 de taza de apio picado
● 6 cucharadas de aceite de oliva
● 3 cucharadas de jugo (zumo) de limón
● Sal y pimienta al gusto
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| Preparación: |
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En una olla grande poner el agua, con la sal y la cucharadita de aceite.
Cuando el agua rompa hervor, bajar el fuego a moderado y agregar el arroz. Cubrir la olla para que se cocine con el vapor. De vez en cuando, moverlo con la cuchara de madera. Debe estar en 15 o 20 minutos.
Sacar del fuego. Colocar en un recipiente hondo, agregar el aceite de oliva, mezclar y dejar enfriar.
Agregar todos los otros ingredientes y mezclar.
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| Enviado por: Julio Vega |
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