receta de Cabrito al Horno

Cabrito al Horno

Te enseñaremos como hacer Cabrito al Horno para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Cabrito al Horno:

  • ● 1 cabrito de 5 o 6 kilos
  • ● 2 cucharaditas de cominos molidos
  • ● 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • ● 1 cucharada de hojas de romero (fresco)
  • ● 10 dientes de ajos pelados
  • ● 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • ● 2 cucharadas de mostaza
  • ● 2 onzas de licor fuerte ( ron, tequila, pisco, etc.)
  • ● 1 Cucharada de vinagre
  • ● 3 cucharaditas de sal
  • ● 1 kilo de cebollas grandes, cortadas en rodajas gruesas

Como hacer Cabrito al Horno:

  1. Poner todos los condimentos en la licuadora (comino, pimienta, romero, ajos, mantequilla, mostaza y sal), agregarle el licor y el vinagre, licuar hasta que quede hecho una pasta.
  2. Frotar el cabrito por dentro y por fuera con la pasta y dejar macerar una tres horas, si el cabrito fuera adulto, dejarlo desde la noche anterior en un lugar fresco.
  3. En una lata o bandeja para hornear (lo que se use) colocar las rodajas de cebolla como base.
  4. Acomodar el cabrito, abierto boca abajo, y meterlo al horno precalentado a 180ºC durante dos horas, al termino comprobar si esta cocido pinchándolo para ver si brota jugo rosado.
  5. Servir con patatas doradas y ensalada o arroz blanco o pure.
Información adicional
  • Porciones: 10
  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Mariela Martinez
  • Publicada el: 21-02-2006

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