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Molleja al verdeo con brocoli
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| Porciones:
6
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 1/2 Kg. mollejas
● una brócoli cocida al vapor(o hervida)
● tres o cuatro cebollas de verdeo
● 50 grs. de queso roquefort
● 6 cucharadas de leche
● 2 dientes de ajo
● un caldo para saborizar en polvo
● aceite de oliva(cantidad necesaria)
● sal pimienta(cant. nec)
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| Preparación: |
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Cortar la cebolla, poner a reogar en el aceite, luego que esté
transparente agregar el queso desgranado, la leche, mezclar y agregar el caldo en polvo. Reservar. Abrir las mollejas que queden finas de espesor,salpimentar, poner a la planta con oliva hasta que queden crocantes y retirar. Ponerlas en una fuente de horno, agrega la brócoli desgranada, poner sobre ese preparado el anterior de la cebolla con el queso y llevar al horno moderado 15 minutos. Servir.
Es una buna entrada para 6 personas.
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| Enviado por: PABLO USATINSKY |
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