guia de recetas

Panes de levadura

Hacer una corona con la harina al medio agregar los
demas ingredientes y el agua tibia empesar a mezclar hasta tener una masa suave
Dejar reposar 1 hora luego bollar dejar reposar otra hora
Posteriormente formar la marraqueta como e...

Amasar juntos todos los ingredientes excepto el huevo y el azucar del final.

Modelar tres bolas de 300 GRAMOS APROXIMADAMENTE Y APLANARLAS CONVIRTIENDOLAS EN TORTAS APROXIMADAMENTE DE 1 CM. Decorar la superficie con Huevo y azucar
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En el vaso de la batidora se mezclan bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea,que se verterá sobre un molde untado de mantequilla.Se introduce en el horno microondas durante 20 min al 100% de potencia,se sabrá si está cuajado,si al p...

Se coloca la levadura en el agua tibia y se deja espumar, a parte se coloca en un bol el ahrina junto con el salvado de avena, la sal, el azucar y se integra bien todos los elementos secos. Cuando la levadura ya espumó, se integra a la preparación anterio...

Poner en la Thermo la leche, sal, mantequilla y los huevos (previamente batidos). Programar 3 minutos a 40º, velc. 1.

Parar, añadir harina y el azúcar, hacer un hoyito en la harina donde pondremos la levadura (el orden de los ingredientes ...

Vierta aproximadamente una taza y media de agua en un bol, agregue la sal y un chorrito de aceite, agregue progresivamente la harina diluyéndola en el agua, evitando que se formen grumos, amase con las manos agregando poco a poco harina y agua hasta obten...

Se pone en una fuente el pán migado .
En el vaso de agua se deshace la sal y se le pone por encima del pan ,dejandolo varias horas que se empape bien (yo suelo ponerlo la noche anterior para hacerlo al dia siguiente)

En una sartén ...

Partir el pan a láminas finas ( como si fuese para sopa), ponerlo en un recipiente amplio y proceder a humedecerlo al mismo tiempo que con las manos lo desmenuzamos. Se deja reposar unas 3 horas envuelto en un paño de cocina mojado para que retenga la hum...

Un poquito de aceite en la PizzaPan, se fríen una cabeza de ajos, se les hace una rajita para que no salten. Se sacan.
Se fríen pimientos verdes y si se tiene de los rojos choriceros también. Se sacan, estos pimientos no se fríen juntos, primero l...

Ponemos la leche a calentar, cdo está caliente, casi quemando, se retira del fuego y se le va añadiendo harina hasta q obtenmos una pasta no muy espesa, como una mayonesa. Le echamos la cdta de azúcar y la levadura.


en otro cazo po...

Se amasan la totalidad de los ingredientes durante 10 minutos, obtenida la masa, dividir las piezas según tamaño deseado (200 a 250 grs. aprox.) formar barras, colocarlas en bandejas engrasadas, dejar fermentar hasta que aumente tres cuarto de el volumen ...

Ponemos la leche tibia con el azúcar disolvemos bien y dejamos reposar unos minutos.

En un bol ponemos el resto de ingredientes secos. Hacemos un hueco y ponemos en el centro la levadura, el aceite.
Mezclamos.

Añadi...

Colocar en un bol la levadura con la miel, cuatro cucharadas de harina y ½ taza de agua, dejar en un lugar tibio para que esponje muy bien.

Hacer una anillo con la harina poner sal y pimienta, colocar en el centro las hiervas con el aceite...

Salen 2 panes en moldes de 30 x 10 x 10 cm

Colocar dentro de un recipiente el agua a temperatura ambiente, agregar el extracto de malta y disolver bien. Incorporar la margarina a temperatura ambiente y la sal.
Desmenuzar la levadur...

El que no esté habituado a trabajar con harina integral, puede mezclar dos partes de harina blanca por una parte de harina integral.

Además, se puede utilizar leche o agua, según como se quiera el pan.

Recordar que la leche...

En un cuenco, coloca la harina y haz un hoyo en el centro, añade la levadura, junto con la leche tibia y una pizca de azúcar.

Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa. Añadir entonces el azúcar restante, la sal, la mantequ...

Trabajar la masa de pan blanco. trocear las nueces con cuidado de que no se desmenucen. incorporarlas a la masa y amasar de nuevo hasta que se repartan uniformemente. dejar reposar la masa 10 minutos.

Dividir la masa en 2 partes y modelarl...

Preparar la masa de pan blanco.

Añadir a la masa los champiñones cortados en laminas, la mantequilla y la harina y mezclar bien todo.

dejar reposar 10 minutos la masa a temperatura ambiente.

Dividir la masa ...

Preparar y dejar reposar la masa de pan blanco.

Con un rodillo, extenderla hasta formar un rectangulo de 1 cm. de grosor. Distribuir por encima las nueces, las pasas y las manzanas partidas en laminas.

Doblar la masa sobre ...

En un cuenco grande, disolver la sal en un poquito de agua, añadir la harina, la levadura previamente disuelta en otro poco de agua y el resto del agua.

Amasar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea, suave y brillante...

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