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Bondiola de cerdo marinadas |
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| Porciones:
5 |
| Tiempo Preparación:
3 h 45 min. |
| Categoria:
carnes |
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| Ingredientes: |
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● Bondiola : 1
● Aceite de oliva: cantidad necesaria
● Cúmel: unos granitos
● Coriandro: una cucharadita
● Ají molido: ½ cucharadita
● Ajo: 3 dientes
● Sal
● Pimienta en grano:
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| Preparación: |
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Preparación de la marinada 1
En un cazo colocamos el aceite el cúmel el coriandro el ají y el ajo todo a fuego bajo, y solo por unos minutos, sino se quema y quedara amargo
Preparación de la marinada 2
En un cazo colocamos todos los ingredientes calentamos bien el aceite y lo volcamos con en las especias y listo una vez frío lo colocamos junto a la pieza de carne y hay por toda una noche en los dos casos
Al día siguiente sellamos en la sartén la carne y la llevamos al horno o a la parrilla ( se puede hacer en una grilla pero será un enchástre de salpicaduras de aceite, a fuego suave hasta el punto de cocción deseado |
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| Enviado por: Mariela Morales |
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