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Ocopa arequipeña
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 2 kilos de papas sancochadas,
● 1 taza de leche evaporada,
● 3 galletas de sosda,
● 6 galletas de vainilla,
● media taza de mani tostado molido,
● 250gr. de queso fresco,
● 1 cebolla soasada,
● 2 dientes de ajo,
● 10 ajies mirasol soasados,
● 1 taza de aceite,
● 2 ramas de huacatay,
● 5 huevos duros,
● 8 aceitunas de botija,
● hojas de lechuga,sal.
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| Preparación: |
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Colocar en una cacerola aceite y freir la cebolla,ajo,huacatay y aji mirasol,cocinar por unos minutos y dejar hasta que este
tibio,licuar esta preparacion con un huevo duro, mani, galletas,queso, fresco,leche y el resto del aceite hasta que
se forme una crema espesa.en una fuente cubierta de hojas de lechuga acomodar las papas en rodajas,verter la salsa y decorar con los huevos restantes partidos en cuatro y las aceitunas.riquisima. |
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| Enviado por: ivone gartner de aguilar |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| Isabella Segura | 2007-09-12 18:08:15 |
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| yo creo que esta comida es muy muy rica eso que yo no soy de Arequipa me encanta esta comida peruana. |
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| Maria Pia | 2007-09-12 18:11:42 |
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| A mi no me gusta por que tiene mucho mani y ademas ya me acostumbre a la ocopa limeña que es un poco diferente a esta ocopa. |
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| esmeralda | 2008-01-19 11:01:35 |
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| gracias |
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| flor sifuentes gonzales | 2008-02-08 17:25:52 |
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| yo flor digo que esta ocopa arequipeña es muy rica por que tiene los imgredientes muy agadables y es una comida peruana y no es igual que de otro pais gracias |
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| massiel carranza | 2008-02-13 10:52:23 |
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| ufffffffff bastante facil de preparar pero con ingredientes que le dan ese saborcito especial, me saco de un apuro esta pagina jejejjejej |
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| maria paredes ugarte | 2008-07-17 13:50:47 |
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| de donde sea la ocopa arequipeña o cusqueña es un plato o entrada riquisima y sus ingredientes son especiales y muy peruanos, ummmmmm. |
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