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Costillas a la miel
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 1 kg. de costillas de cerdo carnosas
● 3-4 cucharadas soperas de miel
● 3-4 cucharadas soperas de ketchup
● 1/2 taza de tomate frito
● 2 cucharaditas de vinagre
● 2-3 cucharadas soperas de salsa de soja
● 4 dientes de ajo
● Aceite de oliva
● Sal
● Pimienta negra molida
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| Preparación: |
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Vamos a elaborar la salsa: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorar muy poco los ajos pelados y prensados y añadir el tomate frito, las cucharadas de miel, el vinagre, la salsa de soja y el ketchup y salpimentar al gusto. Dejar cocinar hasta que empiece a hervir. Remover bien y retirar del fuego.
Disponer las costillas bien limpias en una fuente y cubrir con la salsa preparada. Tapar la fuente y dejar macerar al menos 2 horas.
Transcurrido este tiempo, escurrir las costillas y colocarlas en una placa de horno. Asarlas en posición grill dándoles la vuelta de vez en cuando y regándolas con el jugo de la marinada. Estarán listas cuando estén doraditas y crujientes.
Servirlas inmediatamente rociadas con toda la salsa de la marinada bien caliente.
Puedes acompañarlas con patatas en cualquiera de sus variantes: fritas, puré, asadas,... y ensalada, que le dará un toque fresco al plato.
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| Enviado por: Melissa Ramirez |
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| dani | 2009-03-14 08:09:08 |
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