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Lasagna de BerenjenaS
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
mariscos
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| Ingredientes: |
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● 1 berenjena mediana
● 4 lonchas de Bacon ahumado
● 4 lonchas de queso para fundir
● 1 bandeja de champis de 250 grs.
● 1 sobre de Queso rallado emmental
Para la Besamel:
● 1/2 litro de leche
● 4 cucharadas de Harina
● una pizca de nuez moscada
● sal al gusto
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| Preparación: |
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En una cazuela o sartén pequeña rehogamos los champis ya limpios con unos cuantos ajitos fileteados. Dejamos a fuego suave un rato. Reservamos. En una sartén con abundante aceite caliente vamos friendo lonchas redondas de berenjena que habremos salado, y pasado por harina y Huevo batido. Reservamos en un plato quitando el exceso de aceite con papel de cocina o servilletas de papel. El bacon lo freimos en otra sartén vuelta y vuelta. Dejamos enfriar. En una fuente rectangular que irá al horno vertimos Tomate frito en el fondo y vamos disponiendo capas alternativas de berenjenas, y encima de cada una un trozo de bacon y unos champis, así sucesivamente. Terminaremos el plato vertiendo la besamel que cubra todo y echaremos queso rallado por encima y gratinaremos unos 5 minutos al horno que previamente habremos precalentado a 150º.
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| Enviado por: Belen Otero |
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