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Conejo estofado
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 1 conejo de 1,200 gr.,
● 1 lata de 500 gr. de tomate,
● 1 zanahoria,
● 2 cebollas grandes,
● sal,
● 2 ramas de apio,
● 50 gr. de harina,
● 30 gr. de mantequilla,
● 1 manojito de hierbas aromáticas ( tomillo, laurel y romero),
● 1 vaso de vino blanco,
● 100 ml de aceite,
● perejil,
● pimienta.
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| Preparación: |
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Cortar el conejo en trozos, lavarlos y secarlos. Pasar por harina y rehogar en una cazuela con el aceite y la mantequilla, dejando que se doren por un igual.
Añadir a la cazuela el apio, la zanahoria, el perejil y las hierbas aromáticas, todo picado. Rociar con el vino y cuando esté se haya evaporado, añadir los tomates , aplastándolos con un tenedor.
Salpimentar, mojar con un cucharón caliente y dejar cocer 1 1/2 hora.
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| Enviado por: Marizza Bon |
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| aharla | 2007-12-28 17:30:09 |
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| aber que tal me sale |
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| david espinosa de los monteros hdez. | 2008-01-24 11:43:09 |
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se ve muy rica la receta ......pero y la cebolla en que momento va?
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| mauricio | 2008-11-08 13:12:45 |
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| me gustaria hacerlo en birria si al gien sabe comentarlo |
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| Rosa | 2009-03-25 15:00:57 |
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| ¿y la cebolla cuando se incorpora ? |
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