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Albóndigas especiadas con verduras |
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| Porciones:
4 |
| Tiempo Preparación:
1 hora 40 min. |
| Categoria:
carnes |
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| Ingredientes: |
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● 500 gr de carne de ternera picada (yo puse mitad y mitad)
● 1 cebolla picada muy fina
● 1 cucharada de perejil picado
● Sal y pimienta negra
● 8 cucharadas de aceite de oliva
● 1 calabacin
● 1 zanahoria
● 2 patatas grandes
● 100g de tomate frito triturado
● Media cucharadita de canela
● 2 cucharadas de nata
● 1/2 vaso de agua
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| Preparación: |
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1. Mezclar la carne, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta. Dejar reposar durante 1/2 hora. Formar 16 albóndigas (a mi me salieron unas cuantas mas) y freírlas en el aceite de oliva. Escurrir bien y ponerlas en una fuente de horno.
2. Lavar las verduras y las patatas. Pelar la zanahoria y las patatas y raspar un poco la piel del calabacín. Cortar todo en rodajas y colocar encima de las albondigas. Después, regar con 4 cucharadas del aceite de freir las albóndigas.
3. Mezclar el tomate, la canela, la nata líquida y 1/2 vaso de agua. Verter en la fuente. Hornear durante 30 m (yo tuve q ponerlo mas tiempo pq la verdura quedo cruda) a unos 190º. |
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| Enviado por: Alejandra Martinez |
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