Te enseñaremos como hacer Albóndigas especiadas con verduras para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes de Albóndigas especiadas con verduras:
● 500 gr de carne de ternera picada (yo puse mitad y mitad)
● 1 cebolla picada muy fina
● 1 cucharada de perejil picado
● Sal y pimienta negra
● 8 cucharadas de aceite de oliva
● 1 calabacin
● 1 zanahoria
● 2 patatas grandes
● 100g de tomate frito triturado
● Media cucharadita de canela
● 2 cucharadas de nata
● 1/2 vaso de agua
Como hacer Albóndigas especiadas con verduras:
1. Mezclar la carne, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta. Dejar reposar durante 1/2 hora. Formar 16 albóndigas (a mi me salieron unas cuantas mas) y freírlas en el aceite de oliva. Escurrir bien y ponerlas en una fuente de horno.
2. Lavar las verduras y las patatas. Pelar la zanahoria y las patatas y raspar un poco la piel del calabacín. Cortar todo en rodajas y colocar encima de las albondigas. Después, regar con 4 cucharadas del aceite de freir las albóndigas.
3. Mezclar el tomate, la canela, la nata líquida y 1/2 vaso de agua. Verter en la fuente. Hornear durante 30 m (yo tuve q ponerlo mas tiempo pq la verdura quedo cruda) a unos 190º.