● 600 grs de pechuga de pavo
● un huevo
● una cucharada de pan rallado con copete
● una cebolleta
● medio vaso de vino El guiso
● unas hebras de azafrán (un pellizco)
● un poco de cilantro fresco
● sal harina y aceite virgen extra de oliva
Preparación:
Se pica la carne de pechuga y la cebolleta juntamos carne cebolleta huevo pan rallado sal y el cilantro picado unimos bien.Se hacen bolitas enharinamos.Poner aceite en una sarten ir friendo reservar.
En este aceite (se quita si vemos demasíado) ponemos el vino que se evapore un poco añadimos tres cucharadas de agua y el azafrán.Poner las albondigas y dar un hervor 5 minutos + o -
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