receta de Taboulé

Taboulé

Te enseñaremos como hacer Taboulé para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Taboulé:

  • ● 250 gr cous cous
  • ● 250 cl agua
  • ● cucharada de aceite
  • ● sal
  • ● 1 nuez de mantequilla.
  • Para el taboulé
  • ● 2 tomates maduros medianos
  • ● 1 pepino
  • ● 1/2 cebolleta
  • ● 50 gr. uvas pasas sin pepitas (yo las hidrato 1 hora antes en 1 vaso de agua)
  • ● 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • ● 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • ● sal, pimienta
  • ● 2 cucharadas de aceitunas negras picadas en 4
  • ● 2 pepinillos en vinagre bien troceados
  • ● 2 cucharaditas de menta fresca recién picada.

Como hacer Taboulé:

  1. Ponemos el agua, aceite y sal a hervir, cuando rompa a hervir quitamos del fuego y añadimos el cous cous, removemos y dejamos reposar 3 min. , añadimos la mantequilla, removemos y otra vez al fuego suave 3 min. Retiramos y dejamos enfriar.
  2. partimos los tomates, pepino, cebolleta en cubos pequeños. Reservamos
  3. Mezclamos el cous cous frío con las uvas pasas, la menta y 1 cucharada de zumo de limón, revolvemos y dejamos unos minutos, mientras picamos tomate y resto.
  4. Podemos montar, como he hecho yo un molde corona, poniendo la verdura en el centro y echando la vinagreta por encima, y luego removemos para servir.
Información adicional
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Angel
  • Publicada el: 20-04-2007

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