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Filet mignon a la pimienta
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 4 turnedós de unos 180 gr. cada uno
● 3 cucharadas de pimienta negra
● mantequilla
● 4 cucharadas de brandy
● 1 cucharada de mostaza
● 4 cucharadas de nata
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| Preparación: |
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Introducir la pimienta en la carne.
En una sartén, calentar la mantequilla y cocinar a fuego vivo los turnedós entre 6 y 8 minutos (según el gusto de cada cual).
Rociarlos con el brandy. Flambearlos.
Fuera del fuego, echar la nata en la sartén, añadir la mostaza y mezclarlo todo hasta obtener una salsa untuosa.
Servir de inmediato.
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| Enviado por: Carlos Zapater |
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